6시내고향 강릉 임연수어 강릉의 봄바다에서 잡히는 임연수어는 동해의 터줏대감 중 하나입니다. 이 미역과 같은 생선은 겨울에 산란을 마치고 동해 먼바다에서 가까운 앞바다로 들어오면서 생활 낚시꾼들에게 손맛과 입맛을 동시에 선사합니다. 산란을 마친 임연수어는 먹이활동을 왕성히 하며, 이 시기는 대략 3~5월 사이입니다. 방파제에서 임연수어를 잡으려는 강태공들로 북새통이 됩니다.
6시내고향 강릉 임연수어 특징
- 산란 시즌: 임연수어는 2월부터 4월 사이에 주로 잡힙니다. 이 시기는 산란을 마친 후 동해안으로 이동하는 시즌입니다.
- 낚시 포인트: 강릉, 속초, 고성 지역에서 주로 잡히며, 방파제와 해안가가 낚시꾼들로 북적합니다. 특히 4월이 임연수어 낚시의 피크 시즌입니다.
- 맛과 풍미: 임연수어는 비린 맛이 없고 살이 부드럽고 지방이 많아 고소한 맛이 일품입니다. 꾸덕꾸덕하게 말려서 먹으면 더욱 맛있다고 합니다.
- 임연수어 껍질: 임연수어 껍질은 말린 임연수어를 기름을 두른 팬에 껍질이 위쪽으로 오게 해서 살을 약불에 굽습니다. 이 방법으로 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.
- 영양: 임연수어는 혈액순환에 좋은 오메가3, 두뇌발달에 좋은 EPA와 DHA가 높은 함량으로 들어있습니다.
- 이름의 유래: 임연수라는 사람이 물고기를 잘 잡았는데, 많이 잡은 물고기가 비리지도 않고 껍질이 맛있어서 그 물고기 이름이 임연수가 잡았다!고 하여 임연수어가 되었다고 합니다.
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- 내고향스페셜 강릉 임연수어 문의
- 승강호
- 주소 강원특별자치도 강릉시 주문진읍 해안로 1786 주문진어민수산시장 내
- 임연수어 택배 가능 합니다.
- 02 781 1000 을 통해 문의 부탁드립니다.
- 출처 6시내고향 누리집 내고향스페셜 홈페이지
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