레시피를 통해 완벽한 명란오이무침 만들기 비법을 알아보세요. 가장 맛있고 진정한 맛을 내기 위한 단계별 지침과 전문가 팁을 배우세요. 요리 기술을 완벽하게 익히고 명란과 오이로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
명란오이무침
요즘은 글로벌 레시피로 유명해진 명란과 오이, 이 두 가지 재료를 이용하여 맛있고 특별한 맛을 선물해줍니다.
최고의 요리비결 명란오이무침 만들기 명란젓과 백오이를 이용해 만드는 밑반찬 레시피 입니다. 추운날 오이로 무침을 만들면 수분이 적어 더욱 맛이 좋습니다. 최고의 식감을 자랑하는 명란오이무침 시작합니다.
명란오이무침 재료 2인 기준
- 주재료
오이(200g), 명란젓(100g), 홍고추(1개), 달래(10g), 참기름(1T)
- 양념 재료
맛술(1t), 다진 마늘(½T), 통깨(½T)
명란오이무침 만들기
1. 오이(200g) 끝부분 제거하고 지퍼 백에 넣어 방망이로 두드린 뒤 물기 제거하기
- 오이를 두드리면 절이지 않고도 수분을 제거할 수 있습니다.
- 지퍼 백 끝부분을 잘라 수분을 제거 해줍니다.
- 수분이 남아 있다면 면포를 이용해 수분을 제거 해줍니다.
2. 명란젓(100g) 반 갈라 알 긁어내기
- 칼로 알을 살살 긁어내 주세요.
- 채소를 섞어 적절한 염도로 섭취 가능 합니다.
3. 긁어낸 명란에 맛술(1t), 다진 마늘(½T), 통깨(½T) 넣어 섞기
- 이대로 먹어도 반찬으로 괜찮습니다.
4. 양념한 명란에 오이 넣어 무치다가 채 썬 홍고추(1개), 한 입 크기로 썬 달래(10g), 참기름(1T) 넣어 무치기
- 투박한 모양의 오이와 명란의 조화는 환상적 입니다.
5. 그릇에 명란오이무침 담기
▶ 최고의 요리비결 명란순두부찌개 만들기 한명숙 레시피
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