🍜 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당, 소바연구소 완벽 가이드
안녕하세요! 블로거 여러분 👋 오늘은 정말 특별한 신촌 맛집을 소개해드리려고 해요. SBS 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당에서 화제가 된 서대문구의 **소바연구소**에 직접 다녀왔답니다!
이곳은 단순한 소바 전문점이 아니에요. 원조납작소바, 들기름소바, 고등어소바로 유명한 곳으로, 100% 메밀면에 대한 연구를 바탕으로 만든 특별한 메뉴들이 가득하답니다. 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많은 이곳, 과연 어떤 매력이 있을까요?
🚇 교통편 안내
📍 주소: 서울 서대문구 명물길 50-9 1층
🚇 교통편: 경의중앙선 신촌역 1번 출구에서 도보 5분
🅿️ 주차: 매장 전용 주차장 없음, 인근 공영주차장 이용
📞 전화번호: 070-7795-6969
⏰ 영업시간
| 구분 | 시간 | 비고 |
|---|---|---|
| 평일 | 11:30~21:00 | 브레이크타임 15:00~17:00 |
| 주말 | 11:30~21:30 | 라스트오더 20:30 |
| 휴무일 | 월요일 | – |
💰 메뉴와 가격정보
소바연구소의 가장 큰 특징은 100% 메밀면을 사용한다는 점이에요. 모든 면은 자가제면으로 매일 신선하게 만들어지며, **무글루텐, 무첨가물**을 강조하고 있답니다. 많은 고객들이 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당 소개를 보고 찾아오는 곳이기도 해요.
🍃 차가운 소바
- • 원조납작소바: 11,000원
- • 들기름소바: 9,900원
- • 냉소바 (R/L): 10,000원/11,500원
- • 바질소바: 12,000원
- • 부카케소바 (R/L): 10,000원/11,500원
🔥 따뜻한 소바
- • 고등어소바: 14,000원
- • 주와리온소바 (R/L): 10,000원/11,500원
- • 100% 국산메밀소바정식: 14,000원
🍗 사이드 메뉴
• 미나리 유린기: 6,500원 (1인 메뉴 시 2,500원 추가)
• 유린기카츠정식: 14,500원 (432시간 숙성등심)
✨ 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당 실제 방문 후기
주말 오후에 방문했는데 역시나 **웨이팅이 30분~1시간** 정도 있었어요. 소바연구소만의 특별한 시스템이 있는데, 입구에서 키오스크로 미리 주문하고 결제를 한 후 번호표를 받아 기다리는 방식이에요. 정말 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당의 인기를 실감할 수 있었답니다.
“100% 메밀면의 독특한 식감과 건강함을 동시에 느낄 수 있는 곳이었어요. 특히 들기름소바의 고소한 맛이 정말 인상적이었습니다!”
🥢 들기름소바 체험담
들기름소바는 정말 특별했어요! 면이 예쁘게 말려서 나오는데, 길고 깔끔하게 플레이팅되어 있어서 감탄이 나올 정도였답니다. 들기름과 간장베이스 소스가 양쪽으로 나뉘어져 있어서 **각각 다른 맛**을 즐길 수 있었어요. 왜 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당으로 소개되었는지 알 수 있을 정도로 맛있었답니다.
🍜 원조납작소바의 매력
**세계최초 납작소바**라는 타이틀답게 정말 독특한 넓적한 면이 인상적이었어요. 일반 소바와는 완전히 다른 식감으로, 쫄깃쫄깃하면서도 딱딱 끊어지는 느낌이 독특했답니다. 이런 혁신적인 메뉴가 있기에 생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당으로 방송에 나올 수 있었던 것 같아요.
🐟 고등어소바 특징
고등어소바는 따뜻한 국물 소바 메뉴 중 가장 인기가 많은 메뉴예요. 14,000원으로 다소 높은 가격이지만 신선한 고등어와 깊은 국물 맛으로 많은 분들이 재방문하는 메뉴랍니다. 건강한 100% 메밀면과 고등어의 조화가 정말 완벽했어요.
❓ 자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 웨이팅 시간은 얼마나 걸리나요?
A. 평일에는 30분 내외, 주말에는 1시간 정도 예상하시면 됩니다. 키오스크에서 미리 주문하고 기다리는 시스템이에요.
Q. 주차는 가능한가요?
A. 매장 전용 주차장은 없고, 인근 공영주차장을 이용하셔야 합니다.
Q. 정말 100% 메밀면인가요?
A. 네! 소바연구소에서는 **100% 메밀면이 아닐 시 삼성전자 주식 1만 주를 사주겠다**는 공약까지 내걸고 있답니다.
Q. 혼자 가도 괜찮나요?
A. 물론이에요! 바 테이블석이 많아서 혼밥하기에도 좋은 분위기입니다.
Q. 소바를 맛있게 먹는 방법이 있나요?
A. 면을 그대로 먹어본 후 육수가 줄었을 때 고추장아찌를 넣어 먹는 것이 소바연구소만의 꿀팁이에요.
💡 방문 팁
• 웨이팅을 대비해 시간 여유를 두고 방문하세요
• 키오스크 주문 시스템이므로 미리 메뉴를 정해두면 좋아요
• 들기름소바, 원조납작소바, 고등어소바를 꼭 맛보세요!
• 유린기는 소바와 함께 주문하면 할인 가격으로 드실 수 있어요
• 와사비 대신 고추장아찌를 넣어 드셔보세요
생방송투데이 리뷰 믿고 한입 소바 식당으로 유명한 소바연구소, 정말 기대 이상이었어요! 100% 메밀면으로 만든 특별한 소바의 맛을 꼭 한번 경험해보세요. **원조납작소바**, **들기름소바**, **고등어소바**의 매력에 푹 빠지게 될 거예요! 🍜✨
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