생방송투데이 찍먹라면 비먹라면 살치살스테이크 요즘 젊은이들에게 핫하다는 서울 송파구 송리단길에 가면 핫한 라면맛집이 있다고 합니다. 쫄깃쫄깃한 면발의 소스 맛집이라고 하는데요. 바로 츠케멘을 파는 곳 이랍니다.
리얼맛집 골라 먹는 재미 생방송투데이 찍먹라면 삼총사
이 주변에서는 여기가 유일할 것 같아요. 어떤 특별한 맛일지 너무 궁금합니다.일단 양부터 엄청나다구요. 세 가지 다양한 소스에 골라 찍어 먹는 라면 삼총사라고 하네요.꼬들하게 잘 익은 면과 다양한 재료가 칼칼한 매운맛과 만나 환상의 하모니를 선사한다는 찍먹 라면. 깊고 진한 풍미에 어디선가 솔솔 바다향이 나는 것 같은 해산물 찍먹 라면. 단짠의 정석. 한입 먹는 순간 반해도 책임 안진다는 오리지널 찍먹 라면.
어떠신가요? 이런 특별한 라면은 먹는 방법도 특별하다고 하더라구요.면을 같이 나온 소스에 푹 찍어서 후루룩 먹어주면 된다죠. 어떤 맛일까 너무 궁금합니다. 라멘 이랑은 완전 다른것 같다고 가다랑어 그을린 맛이 나는데 그 풍미가 놀라운 맛이라고 하기도 한다고 하네요.
그냥 먹으면 하수라죠. 마른김에 찍먹 라면 올리고 여기에 삼겹살 까지 올려 먹으면 두 눈썹이 번쩍 올라가는 맛이라는데 뭔가 상상이 안가는듯.국물의 좀 짠맛이 마른 김이랑 만나니까 또 색다른 맛이 날듯도 합니다. 라면계에 새 바람을 몰고 온 찍먹 라면. 기본맛. 매운맛. 해물맛. 취향에 따라 입맛 따라 골라 찍어 먹는 재미까지 있는 이색적인 라면 입니다.
면이 되게 탱글탱글하고, 소스가 그렇게 강하지 않아 맛을 해지지 않고 고소하고 담백하답니다.
하지만 이것만으로 새바람을 몰고 왔다기엔 뭔가 부족한듯. 찍먹 라면을 이을 이 곳의 또 다른 메뉴는 무엇일까요?
극강의 감칠맛 비벼 먹는 살맛나는오늘 비먹라면
삼겹살 부터 각종 채소에 볶은 돼지고기까지. 다양한 토핑을 비벼 먹는 감칠맛 있는 비먹 라면. 어떠세요? 오른손으로 비비고 왼손으로 비비고~ 흥얼거려 집니다. 윤기 흐르는 면을 비빌때 녹진한 느낌이 좋다고 하는데요. 거기에 다시마 식초 한방울로 감칠맛을 올리면 도저히 끊을 수 없는 맛이 된다죠. 소스 맛은 말할것도 없고, 깊은 풍미에 자동으로 고개가 끄덕여 진다고 합니다.
된장 맛도 나고 , 고기에 불 향을 입혀서 불맛도 나구요. 그 불맛나는 훈연 삼겹살에 진한 양념 밴 비먹 라면 한 젓가락이면 아무런 말도 필요없는 맛이래요. 마지막 소스 한 방울 까지 놓치면 큰일 난다며, 달걀의 고소한 맛에 고기 감칠맛이 또 장난 아니라고요.
고기 볶은 향이랑 된장 맛이랑 섞여서 더 고소한 맛과 구수한 맛이 잘 어우러 지는것 같죠. 채소도 잘게 썰려 있으니 사각사각 씹는 식감도 있을테지요.그러다 보면 밥 비벼 먹는건 필수 코스 이지 않을까요? 비먹 라면의 진짜 마무리는 남은 소스에 밥 비벼 먹기 일듯. 꾸덕한 비먹 라면에 진한 소스와 따끈한 쌀밥의 환상적인 컬래버레이션이 장난 아니겠네요. 거기에 파 향이까지 더해준다고 하니 정말 군침 돕니다.
불맛 가득 풍미 폭발 생방송투데이 살맛나는오늘 살치살스테이크
이런 특별한 라면집에 화려한 비주얼의 살치살 스테이크도 있다고 하는데요.뜨겁게 달구 팬에 고소하고 부드러운 살치살 겉면을 바삭하게 익혀 준 다음 다시 재빨리 화려한 불길로 불 맛 한번 입혀 준다고 합니다. 그리고는 고기 안쪽까지 익히기 위해 뚜껑을 덮어주면 스테이크 안쪽까지 잘 익는다고 하죠.
지글지글 소리부터 남다른 살치살 스테이크 입니다. 한입 먹기좋게 잘라서 아삭한 채소 위에 담아내고, 지미추리 소스를 얹어 나오면 비주얼은 최강이요. 불맛도 가득이겠네요. 겉은 바삭하고 속은 야들야들 촉촉한 스테이크 맛은 안 먹어봐도 부드러움이 느껴지는 듯합니다.
바질이랑 토마토랑 잘 어울리는데 아래에 토마토를 깔아주는 것도 센스 만점 사장님이 아닐까 싶네요. 바질소스랑 얹어먹는 맛은 이곳에서만 느낄수 있는 맛일거라고 한답니다. 스테이크에 토마토, 고추냉이까지 환상의 3단 콤보 조합. 너무 먹어보고 싶습니다.
또 있습니다. 살치살 스테이크 먹다가 심심하면 밥 위에 명란젓 올리고 그 위에 고기까지 올려먹으면 그야말로 현기증 나겠네요. 밥에 파가 있어서 고기랑 약간 동양적인 맛이 나면서도 바질향이 끝까지 난다고 하니깐요.
면의 신세계 특별한 라면 요리 비법은?
그런데 말입니다. 과연 그 비법은 무엇일까요? 궁금궁금. 미소츠케멘이랑 카라츠케멘의 기본 재료가 되는 미소카레 라고 합니다. 10가지 정도 재료가 들어가 혼합돼서 기본 5일정도 숙성을 하고 사용을 한다고 합니다. 사장님표 비법 양념 된장에, 또 비법 육수에, 여기 또 사장님표 비법 특제소스까지 첨가해 약한 불로 은근히 끓여주면 수십가지의 재료와 사장님의 정성이 들어간 기본맛, 매운맛, 해산물맛 찍먹 라면 소스가 완성 된다고 하니 정말 대단하시죠.
라면의 화룡점정은 뭐니뭐니 해도 면발 아니겠습니까. 빨리 신속하게 식히고 쫄깃함을 유지한 상태에서 빠르게 나나기 위해서 일부러 두꺼운 생면만 사용한다고 하네요. 특히나 찍먹 라면의 포인트는 마치 살아 움직이는 듯 쫄깃하고 탱글한 면발이 생명 아니겠어요?
거기에 맛있게 잘 삶아진 삼겹살 다시 불판에 올려 불 맛 가득 입혀주면 모든 준비는 끝이라고 합니다. 이제 수비드로 부드럽게 익혀준 닭가슴살 부터 훈연 삼겹살 까지 7가지 토핑 재료 올리고 한쪾에 찍먹 라면 소스까지 부어주면 쫄깃탱글 살아있는 면발이 매력적인 특별한 찍먹 라면이 완성 된답니다.
츠케멘은 탱탱하고 쫄깃하다고 한다면 마제소바는 꾸덕하고 쫄깃하다고 할까요? 그래서 면을 찬물에 헹구지 않는것이 찍먹라면과 비먹라면의 차이점이랍니다.
거기에 볶은 고기부터 각종 채소, 달걀노른자, 훈연 삼겹살 까지 올려주면 비주얼 최강 감칠맛이 폭발하는 단백고소한 비먹라면이 완성된다고 합니다.
살맛나는오늘 찍먹라면 비먹라면 살치살스테이크 파는 곳
리얼 맛집 – 골라먹는 재미! ‘찍먹 라면’ 삼총사
요찌무
주소 : 서울 송파구 백제고분로45길 23-5 1층
번호 : 02-6085-3255
생방송투데이 살맛나는오늘 편백숙성 이베리코 돼지고기 맛집
[visual-link-preview encoded=”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″]
