생방송투데이 6000원 산더미조개칼국수 경기도 구리시에 초저가 식당이 있다고 하는데요. 한파도 잠시 잊게 만든다는 이곳의 뜨끈한 메뉴 조개칼국수 랍니다. 바닥이 안 보일 정도로 푸짐한 면 위로 탑처럼 쌓아주는 조개들 이름하여 산더미조개칼국수. 감탄사 절로 나오는 비주얼 입니다.

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1만원은 거뜬히 넘어 보이느데 과연 초저가가 가능할까요. 숟가락보다 큰 조개살을 면 위에 올려 먹으면 탱탱한 면발과 만나 감탄사 절로 나오는 마성의 맛 이라고 하고요. 먹어도 먹어도 줄지 않는다는 마법의 산더미 조개 칼국수 한 그릇에 무려 580g의 조개가 들어있답니다.

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양도 양이지만 조개 종류가 정말 다양해 보이는데요. 제철 가리비부터 큼직한 홍합, 조개의 여왕이라 불리는 백합까지 무려 세 가지 종류가 들어간 초저가 조개 칼국수의 가격이 바로 단돈 6천원 이라고 하네요.

푸짐한 양 만큼이나 손님들이 입을 모아 칭찬하는 것은 조개의 신선도 라고 하는데요. 새벽에 신선하게 올라온 가리비 백합 홍합이고요. 매일 살아있는 활 조개만을 들여온다고 하지요. 일주일에 약 360kg을 고정적으로 소진하다 보니 저렴하게 조개를 납품받을 수 있다는 건데요.

살아있는 조개는 당일 소진을 원칙으로 미리 삶아 놓지 않고 주문 즉시 육수를 부어 끓여준답니다. 이때 중요한 포인트는 주문이 들어오면 칼국수가 완성될 때까지 가스 불 앞을 떠나지 못한다는 사실 입니다. 그 이유는 바로 골든타임을 놓치지 않기 위해서라고 합니다.

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조개가 입을 벌리면 바로 손님상에 나가야 하기 때문에 지켜보고 있다가 바로 부어서 나간답니다. 거기에 숙주 부추 김가루 고명까지 푸짐하게 얹어주면 완성이지요. 푸짐함은 기본 신선함은 필수에 골라 먹는 재미가 있는 산더미 조개 칼국수가 단돈 6천원 이랍니다.

해물이 신선해 국물에서 나오는 단순히 조개를 우려낸 국물이라기에는 깊어도 너무 깊다는 칼국수 국물도 평범해 보이지 않는데요. 산더미 칼국수 답게 육수 재료도 산더미만큼 준비한다는 사장님입니다.

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10여 가지 재료를 2시간 팔팔 끓인 육수에 신선한 조개까지 칼국수 한 그릇을 만들기 위해 재료 손질에만 한나절이 걸린다고 하네요. 그리고 이곳에서만 맛볼 수 있는 조개 칼국수와 비빔밥 세트도 있다고요. 면과 밥을 한번에 먹을 수 있는 맛도 좋고, 구성도 좋은 환상의 조합인 조개밥
세트 랍니다.

상추 깻잎 양배추 등 채소는 기본이고 깨무침에 달걀 프라이까지 곱게 올라간 비빔밥 인데요. 먹으면 먹을수록 입맛을 당긴다는 비빔밥에 들어가는 마성의 양념장이 핵심이라고요. 비빔밥 양념장에도 어마어마한 재료가 들어간다는데요.

조개칼국수 비빔밥이 단돈 9000원

시판 양념장은 사용하지 않고 직접 만든다고 해요. 대파를 듬뿍 넣어주고 달달한 맛을 양파로 잡았다는 사장님의 수제 양념장입니다. 칼국수를 푸짐하게 먹어도 밥 한 술은 꼭 찾는 손님들을 위해 개발한 메뉴라고 하니 세트가격 9천원이면 저렴한 가격인듯 합니다.

칼국수 한 그릇을 푸짐하게 담아 주고도 밥 한 숟가락이 아쉬울까 늘 걱정이라는 사장님. 맛과 정성을 푸짐하게 담은 마음으로 오래도록 좋은 가격유지해주시면 좋겠네요.

생방송투데이 6000원 산더미조개칼국수 파는곳

맛있GO 싸다GO – 활조개가 한가득 산더미 조개칼국수

면가명가

주소 : 경기 구리시 동구릉로 101-1 1층

번호 : 0507-1401-0519

메뉴 : 조개칼국수, 조개칼국수+비빔밥 세트

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