생생정보마당 속초물회는 동해를 품은 시원하고 상큼한 맛집입니다. 방어로 만든 물회는 육수가 잘 배어 깊은 맛이 나고, 사골육수는 슬러시처럼 얼음이 얹혀져 있어 더위를 날려줍니다. 강원도 여행을 계획하고 있다면, 동해를 품은 속초물회를 꼭 드셔보세요.

생생정보마당에서 소개한 강원도의 진미, 속초물회

여름이 되면 더위를 이기기 위해 시원하고 상큼한 음식을 찾게 됩니다. 그런 음식 중 하나가 바로 물회입니다. 물회는 생선을 얇게 썰어 양념과 육수에 버무려 먹는 음식으로, 입안에서 바다를 느낄 수 있는 맛입니다. 그런데, 물회를 말하면 속초가 빠질 수 없습니다. 속초는 동해안에 위치한 강원도의 도시로, 해산물이 풍부하고 맛있습니다. 특히, 속초에서는 방어로 만든 물회가 유명합니다. 방어는 흰살생선보다 육질이 연해서 육수가 잘 배어 깊은 맛이 나기 때문입니다.

생생정보마당 속초물회란?

이번에는 생생정보마당 속초물회에 대해 알아보겠습니다. 생생정보마당은 대한민국의 대표적인 요리 프로그램으로, 전국의 맛집을 찾아가는 코너가 인기입니다. 이 프로그램에서는 속초물회를 여러 번 방문하고 소개했습니다. 그만큼 속초물회는 맛과 인기가 검증된 곳이라고 할 수 있습니다.

속초물회는 동해를 품은 속초물회라고도 불립니다. 왜냐하면, 속초물회에 사용되는 해산물은 모두 동해에서 잡힌 자연산이기 때문입니다. 특히, 방어는 고성, 양양, 속초 바다에서 잡히는 것으로, 신선함과 품질이 보장됩니다. 방어로 만든 물회는 일반적인 광어나 우럭 같은 흰살생선보다 육수가 잘 스며들어 맛이 깊고 풍부합니다.

또한, 방어의 색깔은 붉은색과 회색으로 구분되는데, 붉은색은 살이 단단하고 쫄깃하며, 회색은 살이 부드럽고 촉촉합니다. 이렇게 색깔별로 식감과 맛이 다르기 때문에, 한 가지 생선으로도 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

속초물회에 사용되는 해산물은 방어 외에도 오징어, 낙지, 전복 등 다양합니다. 이들은 모두 속초 현지에서 갓 잡은 것으로, 싱싱하고 탱탱합니다. 준비된 재료를 아낌없이 듬뿍 넣고 식감을 살려줄 해삼도 빠질 수 없죠. 푸짐한 물회 한 그릇 완성되었습니다.

하지만 속초물회의 진정한 매력은 바로 육수입니다. 맛객들을 홀린 마성의 육수는 사골을 넣어 깊은 맛을 낸다고 합니다. 숙성 시킨 후 갖은 양념을 섞어 이곳만의 육수를 만들고 있습니다. 2005년 처음 사골육수 물회를 시작해서 식품개발 연구소 가설, 꾸준한 노력으로 지금의 속초물회 맛집을 이루었다고 합니다.

최근에는 물회 그릇으로 동그릇을 사용하는데, 동그릇이 열전도율이 엄청 높아 슬러시 같은 육수를 넣었을 때 온도가 많이 내려간다고 합니다. 여름철에 진짜 시원하게 낮은 온도를 유지하며 드실 수 있습니다.

속초물회를 즐길 수 있는 방법

속초물회를 즐길 수 있는 방법과 팁도 알려드리겠습니다. 속초물회를 더 맛있게 먹는 법은 바로 육수와 양념을 잘 조절하는 것입니다. 육수는 너무 많이 넣지 않고 적당히 넣어서 생선의 맛을 살리세요. 또한, 속초물회와 함께 드실 수 있는 음료로는 막걸리가 추천됩니다. 막걸리는 물회의 상큼함과 잘 어울리며, 소화도 도와줍니다.

속초물회, 여름에 먹어야 제맛

여름이 되면 무더위를 날려줄 시원하고 상큼한 음식을 찾게 됩니다. 그런 음식 중 하나가 바로 생생정보마당 속초물회입니다. 동해에서 잡힌 신선한 해산물과 사골육수로 만든 속초물회는 입안에서 바다를 느낄 수 있는 맛입니다. 방어로 만든 물회는 육수가 잘 배어 깊은 맛이 나고, 슬러시 육수는 시원함을 더해줍니다. 강원도 여행을 계획하고 있다면, 동해를 품은 속초물회를 꼭 드셔보세요. 여름에 먹어야 제맛인 속초물회, 한 번 드시면 잊을 수 없는 맛일 것입니다.

생생정보마당 속초물회 가격 파는 곳

청초수물회
주소 강원 속초시 엑스포로 12-36
전화 0507 1424 3696
속초물회 가격 19000원
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