안녕하세요! 오늘 방영된 생생정보마당의 ‘성공의 한수’ 코너에서 소개된 생생정보마당 은갈치 전문점의 비밀이 화제인데요. 김보람 대표가 공개한 은갈치 고르는 법, 제가 꼼꼼히 정리해봤어요!
2024 은갈치 제철 시기와 가격
최적의 구매 시기: 10월~2월
- 이 시기 갈치가 가장 기름져요
- 가격도 20~30% 저렴
2024년 시세 정보
- 대형마트: 1마리당 15,000~20,000원
- 전통시장: 1마리당 12,000~17,000원
- 제주 직배송: 10kg 기준 180,000~200,000원
생생정보마당 은갈치 파는 곳 다시보기
- 생생정보마당 성공의 한수 은갈치 파는 곳은 아래 버튼에서 주문하시기 바랍니다.
생생정보마당 은갈치 구매 체크리스트
1. 외관 확인하기
- 은빛 광택: 선명할수록 신선
- 비늘 상태: 단단히 붙어있어야 함
- 눈의 상태: 맑고 투명해야 함
2. 크기 선택 가이드
- 가정용 추천: 17~20미
- 제수용 추천: 13~15미
- 선물용 추천: 10~12미
신선도 유지 보관법
냉장 보관
- 키친타월로 물기 제거
- 지퍼백 개별 포장
- 2일 이내 섭취
냉동 보관
- 내장 제거 후 세척
- 완전 건조 후 진공포장
- 최대 1개월 보관
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 은갈치와 일반 갈치의 가격 차이는 얼마나 되나요?
A: 은갈치가 일반 갈치보다 30~40% 비싸지만, 신선도와 맛이 월등히 뛰어납니다.
Q: 온라인 구매시 주의할 점은?
A: 새벽 배송 여부, 포장 상태, 판매자 리뷰를 꼭 확인하세요.
Q: 손질된 갈치와 통갈치 중 어떤 것이 좋나요?
A: 바로 조리할 경우 손질된 갈치, 보관 후 먹을 경우 통갈치가 좋습니다.
추천 요리법
생생정보마당에서 소개된 은갈치 비법 레시피
- 소금물에 30분 담그기
- 내장 제거 시 복막 손상 주의
- 은갈치만의 특별한 양념비율 적용
*이 정보는 2024년 10월 생생정보마당 방송 내용을 기반으로 작성되었습니다.
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