엔부사과는 속이 빨간 사과로, 홍옥과 부사의 교배로 만들어진 신품종입니다. 엔부사과의 특징, 효능, 재배방법, 맛, 가격 등에 대해 알아보겠습니다.
엔부사과란?
엔부사과는 2017년에 충북 농업기술원에서 개발한 사과 품종으로, 홍옥과 부사를 교배하여 만들었습니다. 엔부는 속이 빨간 사과로, 복숭아사과라고도 불립니다. 엔부의 과육은 분홍색을 띄고 과즙이 많으며, 과피는 진한 붉은색을 띕니다. 당도가 18브릭스 이상으로 높고, 과중이 500~700g으로 큽니다. 일반 사과보다 늦게 수확하며, 수확 후에도 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
1.엔부사과의 특징
다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
- 속이 빨간 사과: 과육 안에 붉은 색소인 안토시아닌이 함유되어 있어, 속이 분홍색을 띕니다. 이는 엔부가 홍옥의 유전자를 상속받았기 때문입니다. 속이 빨간 사과는 세계적으로 드물며, 엔부사과는 한국에서 유일하게 개발된 품종입니다.
- 고당도 대형 과일: 당도가 18브릭스 이상으로 매우 달콤하며, 과중이 500~700g으로 큽니다. 이는 엔부가 부사의 유전자를 상속받았기 때문입니다. 부사는 당도와 과중이 높은 사과로 유명합니다.
- 늦은 수확기간: 일반 사과보다 보름 정도 늦게 수확합니다. 이는 엔부가 만생종으로, 과실이 오래 걸려서 성숙하기 때문입니다. 엔부의 수확기간은 11월 중순에서 하순입니다.
- 장기 저장성: 엔부는 수확 후에도 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 이는 사과가 과육이 단단하고 산화를 잘 막아주는 성분을 가지고 있기 때문입니다. 엔부는 0~1℃에서 6개월 이상 저장할 수 있습니다.
2.엔부사과의 효능
다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.
- 피부미용효과: 과육 안에 비타민 C와 E, 카로틴, 폴리페놀 등의 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 피부에 수분과 영양을 공급하고, 콜라겐 생성을 촉진하며, 피부노화를 방지하고, 피부염을 완화하는데 도움이 됩니다.
- 여드름 없애기: 과육 안에 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 작용을 하여, 여드름을 일으키는 자유기에 의한 피부손상을 막아줍니다. 또한 엔부사과는 산도가 낮아서, 피부의 pH 균형을 유지하는데 도움이 됩니다.
- 고혈압에 도움: 과육 안에 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 혈관을 이완시키는 역할을 합니다. 또한 엔부사과는 식이섬유가 많아서, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
- 아침 식사대용: 당도가 높고 과중이 크기 때문에, 아침 식사대용으로 좋습니다. 엔부는 에너지와 영양을 충분히 제공하며, 포만감을 느끼게 해줍니다. 또한 소화가 잘되고 변비를 예방하는데도 좋습니다.
3.재배방법
재배방법은 다음과 같습니다.
- 접목비닐 제거: 엔부묘목을 구입하면 접목비닐로 감싸져 있습니다. 이 접목비닐은 묘목이 적응할 때까지만 필요하므로, 심기 전에 제거해야 합니다.
- 구덩이 파기: 엔부묘목을 심기 위해서는 구덩이를 파야 합니다. 구덩이의 크기는 묘목의 뿌리 길이보다 10cm 정도 크게 파야 합니다. 구덩이의 바닥은 고르게 흙을 밟아 단단하게 만들어 줍니다.
- 묘목 심기: 구덩이에 묘목을 넣고, 뿌리가 펴지도록 조정합니다. 그리고 흙을 채워주면서 손으로 가볍게 밀어줍니다. 묘목의 목동 부분은 흙 위로 5cm 정도 올라오게 합니다.
- 물주기: 묘목을 심은 후에는 충분한 물을 주어야 합니다. 물주기는 일주일에 한 번 정도로 하되, 날씨나 토양 상태에 따라 조절합니다. 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있으니 주의해야 합니다.
엔부 사과 묘목 최저가 파는곳 - 가지치기: 가지치기를 잘 해줘야 열매가 많이 달립니다. 가지치기는 2~3년에 한 번 정도로 하며, 11월에서 2월 사이에 진행합니다. 가지치기의 방법은 다음과 같습니다.
- 병든 가지, 교차하는 가지, 과도하게 자라는 가지를 제거합니다.
- 열매가 달린 가지는 30~40cm 정도로 줄입니다.
- 가지의 각도는 45~60도 정도로 유지합니다.
- 가지의 끝부분은 날카롭게 자르지 않고, 약간 남겨줍니다.
- 비료주기: 엔부는 비료주기를 잘 해줘야 당도가 높고 큰 열매가 맺힙니다. 비료주기는 다음과 같습니다.
- 3월: 질소비료를 주어 가지의 성장을 촉진합니다.
- 5월: 인산비료와 칼슘비료를 주어 열매의 성장과 당도를 증진합니다.
- 7월: 칼륨비료와 마그네슘비료를 주어 열매의 색깔과 품질을 향상시킵니다.
4.맛
맛은 다음과 같습니다.
- 달콤함: 당도가 18브릭스 이상으로 매우 달콤합니다. 이는 부사의 유전자를 상속받았기 때문입니다. 부사는 당도가 20브릭스 이상으로, 세계에서 가장 단 사과로 알려져 있습니다.
- 상큼함: 산도가 0.4% 정도로 적당히 상큼합니다. 이는 홍옥의 유전자를 상속받았기 때문입니다. 홍옥은 산도가 0.5% 정도로, 적절한 신맛을 느낄 수 있는 사과입니다.
- 촉촉함: 과즙이 많고 과육이 부드럽습니다. 이는 엔부사과가 과육 안에 물분이 많고, 섬유질이 적기 때문입니다. 엔부사과는 한 입 물면 입 안에 과즙이 터지는 느낌을 줍니다.
- 향긋함: 향긋한 향을 가지고 있습니다. 이는 엔부사과가 향기 성분인 에스테르와 알데하이드를 많이 함유하고 있기 때문입니다. 엔부사과는 꽃향기와 복숭아향기를 연상시키는 향을 납니다.
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5.가격
가격은 다음과 같습니다.
- 시장가격: 신종 사과로, 수급량이 적고 인기가 높아서 가격이 비싼 편입니다. 엔부사과의 시장가격은 1kg당 약 10,000원 정도입니다.
- 인터넷가격: 인터넷에서도 구매할 수 있습니다. 인터넷에서는 다양한 사이즈와 등급의 엔부사과를 판매하고 있습니다. 인터넷에서의 엔부사과 가격은 1kg당 약 8,000~15,000원 정도입니다.
- 할인가격: 할인가격으로도 구매할 수 있습니다. 할인가격은 시기나 장소에 따라 다르지만, 보통 1kg당 약 5,000~7,000원 정도입니다. 할인가격으로 구매할 때는 품질이나 신선도를 잘 확인해야 합니다.
6.엔부사과와 비슷한 사과 품종
엔부와 비슷한 사과 품종은 다음과 같습니다.
- 홍옥: 홍옥은 엔부의 부모 품종 중 하나로, 속이 빨간 사과입니다. 홍옥은 당도가 16브릭스 정도로 달콤하고, 산도가 0.5% 정도로 상큼합니다. 홍옥은 과중이 300~400g 정도로 작고, 수확기간은 10월 중순입니다.
- 부사: 부사는 엔부의 부모 품종 중 하나로, 고당도 대형 과일입니다. 부사는 당도가 20브릭스 이상으로 매우 달콤하고, 산도가 0.3% 정도로 낮습니다. 부사는 과중이 700~800g 정도로 크고, 수확기간은 10월 하순입니다.
- 아리수: 아리수는 속이 빨간 사과 중 하나로, 홍옥의 변종입니다. 아리수는 당도가 17브릭스 정도로 달콤하고, 산도가 0.4% 정도로 적당합니다
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