최고의 요리비결 미역줄기볶음 만들기 어느 식당에 가도 나오는 국민 밑반찬 입니다. 비린내 없이 꼬들하게 볶은 미역줄기볶음 입니다. 영양은 높고 칼로리는 낮아 다이어트 식단으로 최고 입니다.두고 두고 먹을 수 있는 효자반찬 이고 솥밥이나 비빔밥에 넣어 먹어도 좋습니다.
최고의 요리비결 미역줄기볶음 만들기 재료 2인 기준
- 주재료
염장 미역줄기(250g), 염장 톳(80g), 팽이버섯(90g), 식용유(3T)
- 양념 재료
다진 마늘(2T), 국간장(1T), 맛술(2T), 소금(약간), 참기름(2T), 통깨(2T)
최고의 요리비결 미역줄기볶음 만들기
1. 물에 염장 미역줄기(250g), 염장 톳(80g) 넣어 20-30분 정도 담그기
- 톳은 요리로 활용하기 어렵기 때문에 미역줄기와 함께 사용하면 환상의 짜꿍이 됩니다.
- 20~30분 정도 담가 짠맛을 빼주세요.
- 색도 맑아지고 부드러워집니다.
2. 팽이버섯(90g) 한 입 크기로 찢기
3. 팬에 식용유(3T) 두르고 미역줄기 넣어 볶다가 톳 넣어 볶기
- 센 불에 물기 없이 볶는 것이 중요 합니다.
4. 다진 마늘(2T), 국간장(1T), 맛술(2T), 소금(약간), 팽이버섯 넣어 볶기
- 맛을 넣어 주면 남은 비린내가 제거되고 부족한 간도 보충할 수 있습니다.
- 팽이버섯은 불을 끄고 넣어도 괜찮습니다.
5. 참기름(2T), 통깨(2T) 넣어 섞기
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매운맛을 더해도 좋습니다.
6. 그릇에 담기
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