6시내고향 누리집 양산 찰옥수수 여름이 되면, 우리는 자연스럽게 시원하고 상큼한 간식을 찾게 됩니다. 그중에서도 양산 찰옥수수는 여름철 간식으로 손꼽히는 별미입니다. 양산 지역에서 자란 찰옥수수는 그 특유의 쫄깃한 식감과 달콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있죠.
오늘은 이 맛있는 여름 간식의 특징과 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
6시내고향 누리집 양산 찰옥수수 특징
양산 찰옥수수는 건강에도 좋습니다. 탄수화물과 섬유질이 풍부하여 에너지를 공급해주고, 소화를 돕습니다. 또한, 비타민 B군이 면역 체계를 강화시켜주며, 안토시아닌과 같은 항산화 물질은 우리 몸의 세포를 보호하는 역할을 합니다. 이러한 영양소들은 여름철 무기력증을 이기고 활력을 되찾는 데 도움을 줄 수 있죠.
맛있게 먹는 방법
양산 찰옥수수를 가장 맛있게 즐기는 방법은 바로 찌는 것입니다. 삶는 것보다 찌는 방법이 옥수수의 수분을 보존하며, 당도를 높여줍니다. 찜통에 채반을 넣고, 채반 아래까지 물을 붓고, 찰옥수수를 엇갈리게 넣은 후 센 불에서 20~30분 정도 찌고, 10분간 뜸을 들이면 완성입니다. 전자레인지를 사용할 경우에는 비닐팩에 넣고 6~8분 조리하면 간편하게 촉촉하고 쫄깃한 찰옥수수를 즐길 수 있습니다.
신선한 찰옥수수 고르는 법
신선한 찰옥수수를 고르는 것도 중요합니다. 겉껍질이 푸르고 윤기가 나며, 알맹이가 꽉 차 있는 것을 고르세요. 옥수수 중간 아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 느껴지면 신선한 상태입니다. 말랐거나 알맹이가 우윳빛에서 반투명하게 변한 것은 피하는 것이 좋습니다.
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