6시내고향 누리집 의령 망개떡 주문 경남 의령은 망개떡으로 유명한 지역입니다. 특히 여름철인 7월에서 8월은 만개잎 수확철로, 이 시기에 망개떡을 만드는 손길이 분주합니다. 이번 포스팅에서는 6시내고향 누리집에서 소개된 의령 망개떡의 매력을 알아보겠습니다.
6시내고향 누리집 의령 망개떡의 유래와 특징
망개떡은 청미래덩굴(망개나무) 잎으로 싸서 만든 전통 떡입니다. 경상도 방언으로 ‘만개’라고 불리는 이 잎은 떡에 은은한 과일 향을 더해줍니다. 망개떡은 쫀득하고 달콤한 맛이 특징이며, 여름철에도 잘 상하지 않는다는 장점이 있습니다.
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재료와 만드는 과정
- 망개잎 준비: 7월에서 8월에 수확한 망개잎을 염장하여 독성을 제거하고 향을 짙게 합니다.
- 떡피 만들기: 맵쌀과 찹쌀을 섞어 떡피를 만들고, 명인의 비율로 쫀득하게 만듭니다.
- 팥소 만들기: 팥을 삶아 물기를 짜낸 뒤 약불에 저으면서 끓여 팥소를 만듭니다. 명인의 비법으로 약초를 첨가합니다.
- 떡 싸기: 떡피에 팥소를 넣고 만개잎으로 싸서 완성합니다.
전연수 명인의 이야기
전연수 명인은 2014년에 망개떡 명인으로 선정되었으며, 30년간의 떡 제조 경력을 가지고 있습니다. 그는 만개떡을 만드는 과정에서 많은 정성과 노력이 필요하다고 강조합니다.
망개떡의 의미와 전통
망개떡은 전통적으로 부부 금실을 상징하며, 두 장의 망개잎이 마음 맞는 부부를 뜻합니다. 전현수 명인은 후손들에게 이 맛을 전하고자 노력하고 있으며, 청년들이 이 전통을 이어가기를 바라고 있습니다.
6시내고향 누리집에서 소개된 의령 망개떡은 전통과 정성이 깃든 특별한 음식입니다. 여름철에 더욱 맛있는 망개떡을 맛보러 의령으로 떠나보세요. 전통을 이어가는 명인의 손길과 함께, 달콤하고 쫀득한 망개떡의 매력을 느껴보시길 바랍니다.
6시내고향 누리집 의령 망개떡 주문
- 의령토속식품
- 주소 경상남도 의령군 칠곡면 산남길 55
- 전화 055 572 3718
- 의령 망개떡 주문은 전화 주문이나 스마트스토어에서 하시면 됩니다.
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