6시내고향 눈개승마 전국 고산지대에 분포하며 나물, 약초 등으로 활용되는 눈개승마는 눈을 뚫고 올라오는 강인한 생명력을 가졌다고 하는데요.
두릅과도 닮은 눈개승마의 맛은 온몸을 깨우는 쌉싸름함이 입안에 퍼진답니다.
눈개승마의 수확철은 3월 말부터 4월 중순까지 여린 상태일때 수확을 한다고 하고요. 10cm ~ 15cm 의 붉은 빛이 감도는 눈개승마를 가위로 잘라서 수확을 해주면 된다고 해요. 아랫부분은 안 씹힐 수 있으니 살짝 위로 자르면 좋다고도 하네요.
6시내고향 눈개승마란?
산속 낙엽과 잡초 등 자연의 부산물이 빚어낸 천연 비료를 먹고 자라 강한 생명력과 왕성한 번식력을 자랑하는 눈개승마 랍니다.
수확한 눈개승마 사이에 있는 나뭇잎, 흙등을 제거하여 당일 수확한 눈개승마는 무게에 맞춰 신선한 상태로 출하를 한답니다.
혈액순환에도 좋은 눈개승마는 두릅의 맛, 인삼의 향, 고기의 식감이 난다 하여 ‘삼나물’이라는 별칭도 있다고 하는데요. 1996년 내한 공연을 온 故 마이클 잭슨이 눈개승마 비빕밥을 3일 내내 먹었다는 일화가 유명하다고도 하네요.
눈개승마 요리
눈개승마를 가볍게 데쳐서 찬물에 여러번 헹궈주고요. 입맛에 맞게 양념장을 만들어 조물조물 무쳐서 눈개승마 무침으로도 맛있답니다.
매력만점 봄나물 눈개승마로 건강한 봄 보내시길바래요~
6시내고향 눈개승마 파는 곳 스마트스토어
눈개승마 문의) 장수농부
주소 : 전라북도 장수군 장수읍 노곡리 산72-1
스마트스토어 : https://smartstore.naver.com/dankejangsu
출처 6시내고향 누리집 홈페이지
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