전라북도 바다의 맛을 그대로 담은 6시내고향 부안상설시장 갑오징어! 🦑 서해안의 푸른 바다에서 잡히는 이 특별한 해산물은 맛과 영양 모두 뛰어나 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
부안상설시장은 1960년대부터 지역민들의 삶의 중심이 되어온 전통시장으로, 특히 신선한 해산물로 유명한 곳입니다. 이 시장 속 숨은 보석 같은 곳이 바로 ‘엄벙한수산’인데요, 이곳에서 판매하는 갑오징어는 그 맛이 특별하다고 해요. 🌟
KBS 6시내고향 갑오징어 편에서 소개된 이후 전국적으로 유명해진 부안 갑오징어는 일반 오징어와는 다른 독특한 맛과 식감으로 미식가들의 발길을 끌고 있습니다. 그 비결은 무엇일까요? 함께 알아보아요! 😊
6시내고향 부안상설시장 갑오징어의 특별함
부안 갑오징어가 특별한 이유는 서해안 특유의 환경 때문입니다. 조수간만의 차가 크고 갯벌이 발달한 서해안은 갑오징어가 자라기에 최적의 환경을 제공합니다. 🌊
갑오징어는 일반 오징어보다 몸통이 넓적하고 두꺼우며, 특히 부안 앞바다에서 잡히는 갑오징어는 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 내고향스페셜 부안상설시장 갑오징어는 이런 최상의 품질을 자랑하지요.
엄벙한수산의 주인장은 20년 이상의 경험으로 가장 신선하고 맛있는 갑오징어만을 고객에게 제공합니다. 6시내고향 60초를 잡아라 코너에서도 소개된 이 가게는 현지인들 사이에서도 “갑오징어는 엄벙한수산”이라는 말이 있을 정도로 유명합니다. 👨🌾
갑오징어는 영양가도 매우 높습니다. 고단백 저지방 식품으로 다이어트 중인 분들에게 좋으며, 타우린, DHA, EPA 등 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어요. 특히 타우린은 간 기능 개선과 피로 회복에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 💪
6시내고향출연진들도 맛보고 감탄했던 부안 갑오징어는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 회로 먹으면 달콤하고 쫄깃한 맛을 즐길 수 있고, 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 숙회도 일품입니다. 또한 볶음, 구이, 튀김 등 어떤 조리법으로도 맛있게 즐길 수 있어요. 🍳
갑오징어 제대로 즐기는 방법
엄벙한수산에서 갑오징어를 구입할 때 알아두면 좋은 정보들을 모아봤습니다! 📝
- 제철 시기: 갑오징어는 3월 말부터 5월 중순까지가 제철입니다. 이 시기에는 살이 가장 통통하고 맛이 좋아요.
- 신선한 갑오징어 고르는 법: 표면이 윤기가 나고, 눈이 선명하며, 몸체가 탄력 있는 것이 신선한 갑오징어입니다. 색상은 붉은 갈색을 띠는 것이 좋습니다.
- 손질 방법: 갑오징어는 내장과 뼈를 제거하고, 껍질을 벗긴 후 사용합니다. 엄벙한수산에서는 구매 시 무료로 손질도 해드려요.
- 보관 방법: 당일 섭취가 가장 좋지만, 보관해야 한다면 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하여 지퍼백에 넣어 냉장 보관하세요. 2~3일 내로 섭취하는 것이 좋습니다.
6시내고향누리집에서도 소개된 갑오징어 요리 중 가장 인기 있는 것은 단연 ‘갑오징어 물회’입니다. 신선한 갑오징어를 얇게 썰어 시원한 육수에 말아 먹는 이 요리는 더운 여름에 특히 인기가 많아요. 또한 갑오징어 볶음, 갑오징어 튀김, 갑오징어 전 등 다양한 요리로도 활용할 수 있습니다. 👩🍳
부안상설시장에서는 갑오징어뿐만 아니라 계절별로 다양한 해산물을 만날 수 있어요. 6시내고향정보에 따르면 봄에는 주꾸미와 꽃게, 여름에는 민어와 병어, 가을에는 전어, 겨울에는 굴과 대하 등이 제철을 맞이합니다. 시장 구경과 함께 제철 해산물 쇼핑도 즐겨보세요! 🛍️
💬 엄벙한수산 고객 리뷰
장OO님: “TV에서 내고향스페셜 부안상설시장 갑오징어를 보고 주말에 가족과 함께 다녀왔어요. 사장님이 정말 친절하게 신선한 갑오징어를 골라주셨고, 집에서 회로 먹었는데 아이들도 너무 맛있다고 했어요! 쫄깃하면서도 달달한 맛이 정말 특별했습니다.” ⭐⭐⭐⭐⭐
윤OO님: “전주에서 일부러 6시내고향 부안상설시장 갑오징어를 사러 왔어요. 엄벙한수산의 갑오징어는 크기도 크고 신선해서 놀랐습니다. 사장님이 손질도 깔끔하게 해주시고 요리법도 알려주셔서 감사했어요. 다음에도 꼭 방문할 예정입니다!” ⭐⭐⭐⭐⭐
조OO님: “우연히 부안 여행 중에 들른 엄벙한수산에서 갑오징어를 구입했는데, 정말 맛있었어요. 6시내고향 갑오징어가 이렇게 맛있을 줄 몰랐습니다. 특히 사장님이 추천해주신 데침 방법으로 먹었더니 식감이 정말 일품이었어요!” ⭐⭐⭐⭐
부안상설시장은 매일 오전 7시부터 오후 7시까지 운영되며, 매달 1일과 6일이 들어가는 날(1, 6, 11, 16, 21, 26일)에는 5일장이 열려 더욱 다양한 상품과 먹거리를 만날 수 있어요. 또한 매주 금요일과 토요일 저녁에는 ‘부안야시장’이 열려 색다른 분위기를 즐길 수 있답니다. 🌙
부안을 여행하신다면 내소사, 변산반도국립공원, 채석강, 격포항 등 아름다운 관광지와 함께 6시내고향 부안상설시장 갑오징어도 꼭 경험해보세요! 🏞️
Q. 부안상설시장 엄벙한수산은 어떻게 찾아갈 수 있나요?
A: 엄벙한수산은 전라북도 부안군 부안읍 부풍로 47 부안상설시장 내에 위치해 있습니다. 부안시외버스터미널에서 도보로 약 10분 거리이며, 시장 입구에서 수산물 코너 방향으로 들어가면 쉽게 찾을 수 있습니다. 상인분들께 ‘엄벙한수산’ 또는 ‘갑오징어 파는 곳’을 물어보시면 친절하게 안내해주실 거예요.
Q. 갑오징어는 어떤 요리로 먹으면 가장 맛있나요?
A: 갑오징어는 신선할 때는 회로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 숙회도 인기가 많습니다. 또한 갑오징어 물회, 갑오징어 볶음, 갑오징어 튀김, 갑오징어 전 등 다양한 방법으로 요리할 수 있어요. 엄벙한수산 사장님은 특히 갑오징어를 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 방법을 추천하신다고 합니다.
Q. 갑오징어를 집에서 손질하는 방법은 어떻게 되나요?
A: 갑오징어 손질은 먼저 머리와 다리 부분을 분리하고, 내장과 뼈를 제거합니다. 그 다음 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요. 다리 부분은 입 주변의 단단한 부분을 제거하고 빨판을 깨끗이 씻어줍니다. 하지만 엄벙한수산에서는 구매 시 무료로 손질을 해주시니 편리하게 이용하셔도 됩니다.
Q. 부안상설시장에서 갑오징어 외에 꼭 사야 할 것은 무엇인가요?
A: 부안상설시장에서는 계절에 따라 다양한 해산물을 구매할 수 있습니다. 봄에는 갑오징어와 함께 주꾸미, 꽃게가 제철이고, 여름에는 민어와 병어, 가을에는 전어와 가을 꽃게, 겨울에는 굴과 대하가 유명합니다. 또한 부안 특산품인 ‘부안참뽕’으로 만든 뽕잎차와 오디즙, 부안 천일염으로 만든 젓갈류도 인기 있는 상품입니다. 시장 내 먹거리로는 팥칼국수와 콩국수, 부안 비빔밥도 꼭 맛보세요.
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