전남 곡성의 한 부부가 가을의 진귀한 보물을 찾아 나서는 모습이 KBS 6시내고향 “청산에 살리라” 코너에서 소개되었습니다. 이들이 찾는 보물은 바로 ‘ 6시내고향 석청’입니다. 석청은 무엇이며, 왜 이토록 귀중한 것일까요?
석청의 정의와 특징
석청은 토종벌들이 바위 틈 사이에 모아놓은 야생꿀입니다. 일반적인 꿀과는 달리, 석청은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
- 희소성: 누구의 발길도 닿지 않는 곳에 숨겨져 있어 찾기 매우 어렵습니다.
- 계절성: 꽃이 지기 전 특정 시기에만 채취할 수 있습니다.
- 약용 가치: 한방약재로 사용되며 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
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6시내고향 석청 택배 구매 문의
- 샹활의 발견 석청 문의
- 출처 6시내고향 누리집 내고향스페셜 홈페이지
- 생활의 발견 석청 구매는 아래 버튼에서 주문하시기 바랍니다.
6시내고향 석청 채취의 어려움
석청을 얻기 위한 여정은 결코 쉽지 않습니다:
- 험준한 산길을 오르내려야 합니다.
- 동물도 다니기 힘든 길을 찾아 헤매야 합니다.
- 바위 틈 사이를 세밀히 살펴야 합니다.
- 말벌의 위협에 대비해야 합니다.
때로는 4시간을 올라가도 찾지 못하는 경우도 있어, 인내와 끈기가 필요한 작업입니다.
6시내고향 석청 채취 과정
- 꿀벌 집 발견: 말벌의 움직임을 관찰하여 꿀벌 집의 위치를 파악합니다.
- 안전 조치: 쑥 훈연을 뿌려 꿀벌들이 다치지 않도록 합니다.
- 바위 정리: 조심스럽게 바위를 정리하여 벌집에 접근합니다.
- 벌집 채취: 벌집을 조심스럽게 꺼내 채취합니다.
- 보호 조치: 채취 후 말벌이 들어가지 못하도록 입구를 막아줍니다.
석청의 숙성 과정
채취한 석청은 바로 먹을 수 있는 것이 아닙니다. 오랜 숙성 과정을 거쳐야 최상의 맛과 효능을 얻을 수 있습니다:
- 2년 후: 부풀어 오르기 시작합니다.
- 4년 후: 볶음 같은 질감이 사라지고 진갈색으로 변하며 맛이 진해집니다.
- 6년 후: 완전한 진갈색으로 변하여 최상의 상태가 됩니다.
석청의 활용
석청은 단순한 꿀 이상의 가치를 지니고 있습니다:
- 한방약재: 다양한 한방 치료에 사용됩니다.
- 건강 보조제: 천식 등 호흡기 질환에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
- 약술 제조: 숙성된 석청으로 만든 약술은 건강에 좋습니다.
결론: 석청, 자연이 선사한 달콤한 선물
석청은 단순한 꿀이 아닙니다. 자연의 신비와 인간의 노력이 만나 탄생한 귀중한 선물입니다. 6시내고향에서 소개된 곡성 부부의 이야기는 석청의 가치와 그것을 얻기 위한 노력, 그리고 그 과정에서 피어나는 사랑의 이야기를 감동적으로 전해줍니다. 석청을 통해 우리는 자연의 소중함, 전통의 가치, 그리고 함께하는 삶의 아름다움을 배울 수 있습니다.
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