찬 바람이 불기 시작하면 식탁 위에 어떤 반찬을 올려야 할지 고민이 깊어집니다. 입맛은 없는데 건강은 챙겨야 하고, 매번 같은 반찬은 지겨우시죠? 오늘 방송된 KBS 프로그램에서 그 해답을 찾았습니다.
겨울철 밥도둑의 제왕, 바로 6시내고향 보성 새꼬막입니다. 쫄깃한 식감과 바다의 향을 가득 머금은 이 식재료 하나면, 다른 반찬이 필요 없을 정도로 밥 한 공기가 뚝딱 사라집니다. 특히 이번 방송에서는 산지에서 갓 채취한 싱싱한 모습이 방영되어 많은 분의 침샘을 자극했습니다.
오늘은 방송에 소개된 알이 굵고 실한 꼬막을 집에서 편하게 받아볼 수 있는 정보와 맛있게 즐기는 법을 정리해 드립니다.
이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다.
1. 6시내고향 보성 새꼬막, 왜 겨울에 꼭 먹어야 할까?
전라남도 보성은 녹차로도 유명하지만, 여자만(汝自灣)의 드넓은 갯벌에서 자란 꼬막 또한 전국 최고의 품질을 자랑합니다. 이곳의 갯벌은 미네랄이 풍부하여, 이곳에서 자란 6시내고향 보성 새꼬막은 유독 살이 찰지고 감칠맛이 뛰어납니다.
특히 ‘내고향스페셜’이나 ‘홍보장사 만만세’ 코너에서 자주 다뤄질 만큼, 현지 어민들의 정성과 땀이 서린 식재료입니다. 겨울이 제철인 새꼬막은 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여, 기력이 떨어지기 쉬운 겨울철 시니어 분들의 건강 관리에도 탁월한 선택입니다.
2. 방송에 나온 그 집, 싱싱한 꼬막 택배로 받는 법
방송을 보시면서 “저기 어디서 주문하지?” 하고 스마트폰을 찾으셨던 분들 많으실 겁니다. 시중 마트에서 사는 것과는 차원이 다른 신선함을 맛보고 싶은데, 정확한 판매처 정보를 찾기가 쉽지 않으셨죠?
보성 현지에서 당일 조업하여 산지 직송으로 보내주는 곳은 물량이 한정되어 있어 금방 품절되곤 합니다. 방송 직후에는 주문이 폭주하여 조기 마감될 수도 있으니 서두르시는 것이 좋습니다.
어렵게 발품 팔아 찾을 필요 없이, 방송에 소개된 품질 좋은 보성 새꼬막 파는곳 정보를 아래에 남겨두었습니다. 위치와 연락처는 예약이 몰리는 것을 방지하기 위해 아래 버튼을 통해서만 확인하실 수 있습니다.
3. 실패 없는 새꼬막 삶는 법과 손질 꿀팁
아무리 좋은 새꼬막택배를 받아도 잘못 삶으면 질겨지거나 비린내가 날 수 있습니다. 6시내고향오늘방송에서 셰프님들이 알려준 팁을 바탕으로 가장 맛있게 삶는 법을 알려드립니다.
- 해감하기: 꼬막이 잠길 정도의 물에 소금 한 숟가락을 넣고, 검은 비닐봉지를 씌워 1시간 정도 어둡게 둡니다.
- 삶는 물 온도: 물이 팔팔 끓을 때 넣는 것이 아니라, 기포가 올라올 쯤 찬물을 한 컵 부어 온도를 살짝 낮춘 뒤 넣어야 살이 쪼그라들지 않습니다.
- 한 방향 젓기: 삶을 때 숟가락으로 한 방향으로만 저어주면 살이 한쪽 껍질에 붙어 껍질 까기가 훨씬 수월해집니다.
4. 입맛 살리는 꼬막 요리 활용법
잘 삶아진 꼬막은 그냥 양념장에 찍어 먹어도 맛있지만, 다양하게 활용하면 일주일 반찬 걱정을 덜 수 있습니다. 6시내고향누리집 홈페이지에 가시면 다양한 레시피가 공개되어 있는데요, 그중 시니어 분들이 가장 선호하는 요리는 역시 ‘꼬막무침’과 ‘꼬막비빔밥’입니다.
달래나 냉이를 썰어 넣은 간장 양념장을 듬뿍 끼얹으면 잃어버린 입맛이 순식간에 돌아옵니다. 혹은 삶은 꼬막 살만 발라내어 전으로 부쳐 드시면 막걸리 안주로도 제격입니다.
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5. 6시내고향 방송 정보 및 다시보기
혹시 오늘 방송 앞부분을 놓치셨나요? 6시내고향누리집홈페이지를 방문하시면 오늘 방영된 내용을 무료로 다시 보실 수 있습니다. 특히 지역 특산물을 소개하는 코너는 방송 직후 정보가 게시판에 올라오니 꼼꼼히 확인해 보시는 것이 좋습니다.
매일 저녁 우리네 고향 소식을 전해주는 이 프로그램은 단순한 정보 전달을 넘어, 고향의 향수를 자극하고 농어촌 경제 살리기에도 큰 몫을 하고 있습니다. 여러분의 작은 관심과 구매가 우리 어민들에게는 큰 힘이 됩니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 꼬막과 새꼬막의 차이는 무엇인가요?
A. 참꼬막은 껍질 골이 깊고 가격이 비싼 편이며 제사상에 주로 올립니다. 반면 새꼬막은 껍질에 솜털이 있고 맛이 담백하며 대중적으로 많이 즐기는 품종입니다.
Q. 택배로 받으면 상하지 않나요?
A. 요즘은 산지에서 아이스팩과 함께 신선하게 포장되어 배송되므로, 다음날 바로 싱싱한 상태로 받아보실 수 있습니다.
마지막으로, 제철 음식은 그 어떤 보약보다 몸에 좋다고 합니다. 오늘 저녁에는 가족들과 함께 6시내고향 보성 새꼬막으로 풍성하고 맛있는 식탁을 꾸며보시는 건 어떨까요? 산지의 싱싱함을 집에서 편안하게 즐겨보시길 바랍니다.
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