강원도 양구 오일장에서 가을이면 꼭 맛봐야 할 특별한 버섯찌개가 있습니다. EBS 한국기행에 소개된 장금이식당의 자연산 버섯찌개는 남편이 직접 산에서 채취한 10가지 이상의 야생 버섯으로 끓여내는 보양식으로, 능이버섯, 송이버섯, 까치버섯, 싸리버섯 등이 들어가 가을의 진한 감칠맛을 선사합니다.
한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개
EBS 한국기행 ‘할매, 밥 됩니까 2’ 5부 ‘장날엔 국물이지’ 편에 소개된 양구 장금이식당은 오일장이 서는 날이면 어김없이 사람들의 발길을 사로잡습니다. 남편이 직접 산에 올라 채취한 야생 버섯으로 찌개를 끓이는데, 능이버섯, 송이버섯, 까치버섯, 싸리버섯 등 10종류가 넘는 자연산 버섯이 한 그릇에 담깁니다.
버섯마다 손질부터 맛과 향이 제각기 다른데, 가을 향을 가득 머금은 깊은 감칠맛은 영양 만점 보약과도 같습니다. 매일 새벽 산에 오르는 남편이 채취해온 신선한 자연산 버섯들은 그날그날의 기후와 산의 상태에 따라 종류와 양이 달라지며, 버섯마다 특유의 향과 식감이 있어 한 그릇에 담긴 버섯찌개는 매번 조금씩 다른 맛의 조합을 선사합니다.
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장금이식당 자연산버섯찌개 가격과 메뉴
장금이식당의 자연산 버섯찌개는 1인분 가격 2만원입니다. 원래는 9월부터 12월까지만 판매하는 계절 메뉴였으나, 현재는 제철에 채취한 버섯을 냉동 및 염장 보관하여 사계절 내내 맛볼 수 있습니다. 가격은 이전 1만5천원에서 2만원으로 조정되었지만, 대신 버섯의 양을 더 늘리고 송이버섯과 능이버섯을 이전보다 더 많이 올려 푸짐하게 제공합니다.
식당은 테이블 4~5개 규모의 작은 공간이라 손님이 몰리는 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 현지인보다 수도권에서 찾아오는 손님이 더 많으며, 농사일이 바쁜 시기에는 일찍 문을 닫거나 휴무할 수 있어 멀리서 방문할 때는 사전에 전화로 확인하는 것이 좋습니다.
택배 주문도 가능한데 2인분 이상 주문 가능하며, 3인분 이상 주문 시에는 택배비를 별도로 받지 않습니다. 신선한 자연산 버섯의 맛을 집에서도 즐길 수 있어 많은 분들이 택배로도 주문하고 있습니다.
양구 오일장과 장금이식당 위치
장금이식당은 강원도 양구군 양구읍 중앙길 68에 위치해 있으며, 양구 중앙시장 내에 자리하고 있습니다. 매달 2일, 7일, 12일, 17일, 22일, 27일에 열리는 양구 오일장에서는 신선한 농산물과 수산물, 다양한 먹거리를 만나볼 수 있습니다.
오일장이 서는 날이면 노점구역이 형성되어 더욱 활기찬 시장 분위기를 느낄 수 있으며, 장금이식당은 중앙시장 입구에 있어 찾기가 쉽습니다. 일요일에도 영업하며, 양구 중앙시장 일대에는 장금이식당 외에도 다양한 먹거리가 있어 오일장 나들이와 함께 맛집 투어를 즐기기에 좋습니다.
장금이식당의 연락처는 033-482-7337이며, 방문 전 영업 여부를 확인하면 헛걸음하지 않을 수 있습니다. 전화로 예약을 하면 미리 음식을 준비해 주시기도 합니다.
두남할매의 자연산버섯찌개 특징
한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개가 특별한 이유는 남편이 직접 산에 올라 채취한 야생 버섯만을 사용하기 때문입니다. 능이버섯은 깊은 향과 쫄깃한 식감이 특징이며, 송이버섯은 그 자체로 보약이라 불릴 만큼 영양이 풍부합니다.
까치버섯은 부드러운 식감과 은은한 맛을, 싸리버섯은 고소하면서도 담백한 맛을 더해줍니다. 이 외에도 6~7가지의 다양한 야생 버섯들이 조화를 이루며 깊고 진한 국물맛을 만들어냅니다. 수증기에 섞여 올라오는 송이 향이 몽롱하고 버섯찌개의 감칠맛은 생각만 해도 입에 침이 고입니다.
버섯찌개와 함께 제공되는 포기김치 또한 직접 농사지은 배추로 담근 것으로, 아삭한 줄기와 시원하면서 칼칼한 양념이 일품입니다. 인공적인 단맛 없이 자연스럽게 익은 김치는 버섯찌개의 감칠맛을 한층 더 끌어올려주며, 정성이 담긴 반찬 하나하나가 모두 맛있습니다.
방문 후기: 자연의 맛을 그대로
장금이식당을 방문한 많은 손님들은 “자연인이 운영하는 식당답게 정말 감동적인 맛”이라며 극찬합니다. 한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개 한 그릇에는 10가지가 넘는 자연산 버섯이 들어가 있어 한 숟가락 뜰 때마다 다른 버섯의 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
특히 송이버섯의 그윽한 향과 능이버섯의 쫄깃한 식감, 그리고 기타 잡버섯들이 만들어내는 깊은 국물 맛은 인공조미료로는 절대 낼 수 없는 자연 그대로의 감칠맛입니다. 수도권에서 일부러 찾아오는 손님들이 많을 정도로 입소문이 자자하며, “장금이도 감탄할 자연의 감칠맛”이라는 평가를 받고 있습니다.
식당은 작지만 아름다운 부부의 따뜻한 사랑과 정성이 담긴 음식으로 손님들에게 감동을 선사합니다. 양구 시래기와 함께 양구를 대표하는 음식으로 자리잡았으며, 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛으로 기억됩니다.
자주 묻는 질문
장금이식당 영업시간은 어떻게 되나요?
장금이식당은 농사일과 병행하여 운영되기 때문에 정해진 영업시간이 유동적일 수 있습니다. 농사일이 바쁜 시기에는 일찍 문을 닫거나 휴무할 수 있어, 멀리서 방문하실 계획이라면 반드시 사전에 전화로 영업 여부를 확인하시는 것을 권장합니다. 일요일에도 영업합니다.
한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개는 일년 내내 먹을 수 있나요?
네, 가능합니다. 원래는 9월부터 12월까지만 판매하는 계절 메뉴였으나, 현재는 제철에 채취한 버섯을 냉동 및 염장 보관하여 사계절 내내 제공하고 있습니다. 다만 신선한 야생 버섯이 나오는 가을철에 방문하면 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.
주차는 어디에 하나요?
장금이식당은 양구 중앙시장 내에 위치해 있어, 오일장이 열리지 않는 날에는 시장 주차장을 이용할 수 있습니다. 오일장이 열리는 날에는 노점이 주차장 공간에 들어서기 때문에 인근 공영주차장을 이용하시거나 시장 주변에 주차하셔야 합니다.
택배 주문도 가능한가요?
네, 가능합니다. 한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개는 2인분 이상부터 택배 주문이 가능하며, 3인분 이상 주문 시에는 택배비를 별도로 받지 않습니다. 택배 주문을 원하시면 식당으로 직접 전화하셔서 주문 및 결제 방법을 안내받으실 수 있습니다.
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