가을의 시작과 함께 가장 먼저 생각나는 것은 무엇인가요? 바로 햅쌀로 지은 고슬고슬하고 윤기나는 밥 한 공기일 것입니다. 특히 추석을 앞두고 9월 초에 수확하는 조생종 햅쌀은 그 맛과 향이 일품인데요. 오늘은 NBS ‘역전의 부자농부’에 소개되어 화제가 된, 경북 상주 윤기홍 님의 ‘역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀’에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.
40년이라는 긴 세월 동안 오직 쌀과 보리 농사에만 매진하여 연 매출 3억 원이라는 놀라운 성공을 이룬 윤기홍 부자농부. 그의 땀과 철학이 고스란히 담긴 개인 브랜드 ‘미소진품’ 햅쌀의 모든 것을 지금부터 알려드립니다.
역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀, 그 특별함은 무엇일까?
우리가 흔히 먹는 쌀은 수확 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉩니다. 이 중 ‘조생종’은 가장 먼저 수확하는 쌀로, 보통 8월 말에서 9월 초에 시장에 나옵니다. 빠른 수확 덕분에 우리는 추석 명절 즈음에 햅쌀을 맛볼 수 있는 것이죠. ‘역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀’은 바로 이 조생종 햅쌀 중에서도 남다른 품질을 자랑합니다.
윤기홍 농부가 직접 키워낸 ‘미소진품’은 알이 굵고 완전미 비율이 높아 밥을 지었을 때 특유의 찰기와 단맛이 뛰어납니다. 특히 농사짓기 까다로운 조생종 품종의 단점을 40년 노하우로 극복하고, 최고의 미질을 구현해냈다는 점에서 많은 이들의 찬사를 받고 있습니다.
쌀과 보리로 연매출 3억, 경북 상주 윤기홍 부자농부 이야기
경북 상주에서 8만 평에 달하는 넓은 논을 혼자 힘으로 일구는 윤기홍 농부는 ‘역전의 부자농부’ 프로그램에서도 소개된 농업계의 입지전적인 인물입니다. 40년간 한 길만 걸어오며, 주변의 다른 작물 유혹에도 흔들리지 않고 오직 쌀과 보리 연구에만 몰두했습니다.
“쌀은 우리 밥상의 기본이자 전부입니다. 최고의 밥맛을 선사하겠다는 일념 하나로 버텨왔습니다.”
그의 성공 비결은 단순히 규모에만 있지 않습니다. 트랙터, 콤바인, 드론 등 각종 농기계 자격증을 취득하며 ‘스마트 농업’을 실천했고, 이는 곧 생산 효율성 극대화로 이어졌습니다. 이러한 노력 끝에 탄생한 역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀은 국내를 넘어 해외까지 수출되는 명품 쌀로 인정받고 있습니다.
40년 노하우의 결정체, ‘미소진품’ 건조 비법과 맛의 비밀
좋은 쌀의 마지막은 ‘건조’ 과정에서 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 갓 수확한 벼는 수분 함량이 높아 바로 도정할 수 없기 때문입니다. 윤기홍 농부는 40년차 쌀부자농부의 내공이 담긴 독보적인 건조 비법을 가지고 있습니다.
그는 벼의 수분 함량을 최적의 상태인 15% 내외로 정확히 맞추는 것에 심혈을 기울입니다. 너무 많이 건조하면 쌀알에 금이 가 밥맛이 떨어지고, 덜 말리면 저장성이 낮아지기 때문입니다. 이 과정을 통해 ‘미소진품’은 아래와 같은 특징을 갖게 됩니다.
- 최상의 밥맛: 쌀알이 깨지지 않아 밥을 지었을 때 윤기와 찰기가 살아있습니다.
- 뛰어난 저장성: 적정 수분을 유지하여 가정에서도 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
- 높은 완전미 비율: 깨진 쌀이 적어 밥맛이 균일하고 외관이 깨끗합니다.
이것이 바로 역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀 ‘미소진품’이 명품으로 불리는 이유입니다.
‘천년 곳간’ 햅쌀 솔직 구매 후기
소문을 듣고 윤기홍 농부님의 ‘천년 곳간’에 직접 연락해 햅쌀을 주문해 보았습니다. 전화기 너머로 들려오는 농부님의 친절하고 자신감 있는 목소리에서 쌀에 대한 자부심이 느껴졌습니다. 배송받은 쌀 포장을 열자마자 구수한 햅쌀의 향이 은은하게 퍼져 기분이 좋았습니다.
쌀알은 듣던 대로 희고 투명하며, 깨진 것 없이 온전한 것이 대부분이었습니다. 바로 밥을 지어보니, 온 집안에 밥 짓는 냄새가 가득 찼고, 한 숟가락 입에 넣는 순간 감탄이 절로 나왔습니다. 적당한 찰기와 은은한 단맛의 조화가 정말 일품이었습니다. 왜 사람들이 역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀을 찾는지 알 수 있는 경험이었습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q: ‘미소진품’ 조생종 햅쌀은 언제부터 구매할 수 있나요?
A: 조생종 햅쌀은 보통 9월 초부터 수확 및 도정을 시작하므로, 9월 중순경부터 본격적으로 구매하실 수 있습니다. 정확한 구매 시기는 ‘천년 곳간’ (010-5068-5568)으로 문의하시는 것이 가장 빠릅니다.
Q: 쌀을 신선하게 보관하는 특별한 방법이 있나요?
A: 쌀은 습기와 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 기본입니다. 특히 햅쌀의 신선함을 오래 유지하고 싶다면, 페트병이나 밀폐용기에 소분하여 냉장 보관하는 것을 추천합니다. 쌀벌레 예방을 위해 마늘이나 붉은 고추를 함께 넣어두는 것도 좋은 방법입니다.
Q: 전화 주문 외에 다른 구매 방법은 없나요?
A: 현재는 주로 전화(천년 곳간, 010-5068-5568)를 통한 직거래로 판매되고 있습니다. 개인 브랜드 출원을 하신 만큼, 추후 온라인 판매 채널이 개설될 수도 있으니 지속적인 관심을 가져보시는 것을 추천합니다.
결론적으로, 40년 외길 농부의 장인정신과 현대 기술이 만나 탄생한 ‘미소진품’은 단순한 쌀을 넘어 하나의 작품과도 같습니다. 올가을, 특별한 밥맛을 찾고 계신다면 역전의 부자농부 쌀부자농부 조생종쌀을 꼭 한번 맛보시길 바랍니다. 따뜻한 밥 한 그릇이 주는 최고의 행복을 경험하게 될 것입니다.
[천년 곳간 주문 정보]
- 대표: 윤기홍
- 연락처: 010-5068-5568
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