한국기행 반짝 열려요 전북 남원 꾀꼬리버섯, 호박오가리, 바람골언니들 총정리

가을이 깊어가는 어느 날, 텔레비전 채널을 돌리다 우연히 마주한 풍경에 시선을 빼앗겼습니다. 짧아서 더 아쉬운 계절, 가을의 정취를 오롯이 담아낸 ‘한국기행’을 보게 된 것입니다. 특히 제 마음을 사로잡은 곳은 지리산 자락의 작은 마을 ‘바람골’이었습니다.

그곳에는 보기만 해도 정겨운 ‘바람골언니들’과 가을에만 잠깐 얼굴을 내어준다는 귀한 꾀꼬리버섯, 그리고 가을볕에 꾸덕하게 말려낸 호박오가리 이야기가 있었습니다. 방송을 보는 내내 입안에 군침이 돌고, 당장이라도 남원으로 떠나고 싶은 마음이 간절해졌습니다. 오늘은 한국기행 반짝 열려요 전북 남원 편에 담긴 이야기와 함께, 우리가 미처 몰랐던 지리산의 숨은 보물들을 소개해 드리겠습니다.

지리산 바람골 언니들의 정겨운 가을 이야기

전북 남원 지리산 자락에 자리한 ‘바람골’ 마을은 이름처럼 시원한 바람이 머무는 정겨운 곳입니다. 이곳에는 평생을 지리산과 함께 살아온 ‘바람골언니들’이 계십니다. 친자매는 아니지만 서로를 ‘식구’라 부르며 매일 함께 밥을 먹고, 기쁨과 슬픔을 나누는 모습은 각박한 현대를 살아가는 우리에게 따뜻한 울림을 줍니다.

특히 마을의 대소사를 이끄는 왕언니를 중심으로 똘똘 뭉친 이들의 유쾌한 일상은 보는 내내 미소를 짓게 만듭니다. 그녀들에게 지리산은 삶의 터전이자, 가을이면 온갖 귀한 먹거리를 아낌없이 내어주는 보물창고와도 같습니다.

가을의 진미, 노란 꾀꼬리버섯의 모든 것

가을 지리산이 내어주는 가장 특별한 선물 중 하나는 바로 ‘꾀꼬리버섯’입니다. 꾀꼬리처럼 고운 노란빛을 띠고, 은은한 살구꽃 향기가 난다고 해서 붙여진 이름입니다. 모양이 예뻐 ‘꽃버섯’이라고도 불리는 이 버섯은 가을 한철에만 잠깐 맛볼 수 있어 더욱 귀한 대접을 받습니다. 많은 분들이 한국기행 반짝 열려요 전북 남원 방송을 보며 그 맛을 궁금해하셨을 겁니다.

바람골언니들은 뒷산에서 직접 딴 꾀꼬리버섯으로 고소한 전을 부쳐 먹으며 짧은 가을의 별미를 즐깁니다. 독특한 향과 쫄깃한 식감 덕분에 어떤 요리에 활용해도 그 맛이 일품입니다.

햇살과 바람이 만든 달콤함, 호박오가리 나물

꾀꼬리버섯과 함께 바람골의 가을 밥상을 풍성하게 만드는 또 다른 주인공은 ‘호박오가리’입니다. 호박오가리는 얇게 썬 애호박을 가을볕에 정성껏 말린 나물을 말합니다. 잘 말린 호박오가리는 겨우내 훌륭한 밑반찬이 되어줍니다. 한국기행 반짝 열려요 전북 남원 편에서는 이 호박오가리 나물과 함께 진하게 끓여낸 추어탕까지 더해져 푸짐한 가을 밥상이 차려졌습니다.

달큰하게 볶아낸 호박오가리 나물 한 젓가락이면 다른 반찬이 부럽지 않을 정도입니다. 가을의 햇살과 바람이 고스란히 담긴 호박오가리는 단순한 음식을 넘어 자연의 선물과도 같습니다.

지리산의 맛을 집에서, ‘찬해원’을 아시나요?

방송을 보며 지리산의 맛과 멋을 직접 경험하고 싶다는 생각이 간절해졌다면 주목해주세요. 지리산의 정기를 오롯이 담은 특별한 맛을 경험할 수 있는 곳이 있습니다. 바로 양재중 셰프의 철학이 담긴 ‘찬해원’입니다.

이곳의 제품들은 단순한 먹거리를 넘어, 우리에게 건강과 감동을 선사합니다. 많은 분들이 극찬하는 그 맛의 비밀, 궁금하지 않으신가요? 한국기행 반짝 열려요 전북 남원의 감동을 이제 여러분의 식탁 위에서 직접 느껴볼 기회입니다. 아래 버튼을 누르면 놀라운 맛의 세계로 바로 이동합니다.

스마트스토어 바로가기

지리산 자락에 자리한 ‘찬해원’은 양재중 셰프가 운영하는 곳으로, 지리산의 깨끗한 자연을 담은 다양한 먹거리를 선보입니다. 특히 이곳의 어란과 발효 흑곶감은 전국적으로 명성이 자자합니다. 한국기행 반짝 열려요 전북 남원에 소개된 것과 같은 지리산의 건강한 맛을 집에서도 느끼고 싶다면, 이곳의 제품들을 살펴보는 것도 좋은 방법입니다.

후기: 짧은 가을, 긴 여운을 남긴 지리산의 맛

한국기행 반짝 열려요 전북 남원 편은 단순한 여행 프로그램 이상의 의미를 전해주었습니다. 자연에 순응하며 살아가는 사람들의 지혜와, 그들이 함께 나누는 따뜻한 정을 통해 잊고 있던 가치를 다시금 생각하게 했습니다. 특히 꾀꼬리버섯, 호박오가리 등 이름만 들어도 정겨운 우리네 먹거리들이 품고 있는 이야기는 더욱 특별하게 다가왔습니다.

방송을 통해 알게 된 ‘찬해원’ 스마트스토어를 둘러보며, 지리산의 가을을 집으로 배송시킨 듯한 설렘을 느꼈습니다. 이번 가을이 가기 전에, 소중한 사람들과 함께 지리산의 맛을 나누며 그 여운을 이어가고 싶습니다.

자주 묻는 질문

꾀꼬리버섯은 어떻게 구할 수 있나요?

꾀꼬리버섯은 가을 한철에만 나는 귀한 버섯으로, 주로 지역 장터나 온라인 특산물 판매처를 통해 구매할 수 있습니다. 지리산 인근 지역을 방문한다면 로컬푸드 직매장에서 신선한 꾀꼬리버섯을 만날 수도 있습니다. 수확 시기가 짧으니 시기를 잘 맞추는 것이 중요합니다.

호박오가리는 어떻게 요리해야 맛있나요?

호박오가리는 미지근한 물에 충분히 불린 후, 들기름이나 참기름에 달달 볶아 먹는 것이 가장 일반적이고 맛있는 방법입니다. 다진 마늘과 국간장으로 간을 하고, 마지막에 깨를 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. 된장찌개나 각종 찌개에 넣어 먹어도 별미입니다.

‘찬해원’의 대표적인 상품은 무엇인가요?

‘찬해원’은 양재중 셰프가 운영하는 곳으로, 어란과 발효 흑곶감이 가장 유명한 대표 상품입니다. 오랜 시간과 정성을 들여 만든 만큼 깊고 풍부한 맛을 자랑하며, 귀한 분께 드리는 선물용으로도 인기가 높습니다. 그 외에도 다양한 지리산 특산물을 활용한 건강한 먹거리를 판매하고 있습니다.

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