오늘 저녁, TV 화면 너머로 구수한 냄새가 느껴지는 듯했습니다. “할매~ 밥 됩니까?”라고 투박하게 묻는 손님들과, 고봉밥에 고기를 듬뿍 얹어주는 할머니의 모습. 찬바람이 부는 이 계절에 딱 맞는 풍경이었죠.
많은 분이 방송을 보시고 검색창을 여셨을 텐데요. 오늘 소개할 곳은 경북 영천의 자랑이자, 50년 세월을 끓여낸 생생정보 순덕할머니의 소머리곰탕입니다. 단순한 한 끼 식사를 넘어, 마음까지 따뜻해지는 그곳의 이야기를 시작합니다.
1. 생생정보 순덕할머니의 소머리곰탕, 50년 뚝배기의 비밀
요즘처럼 프랜차이즈 국밥집이 골목마다 들어선 시대에, 가마솥에 장작불을 때어가며 국물을 우려내는 곳을 찾기란 쉽지 않습니다. 하지만 이곳은 반세기가 넘도록 전통 방식을 고수하고 있습니다.
방송에서도 보셨겠지만, 이곳 국물의 핵심은 ‘정성’입니다. 핏물을 빼는 과정만 반나절, 뼈를 고아내는 시간만 꼬박 하루가 걸립니다. 생생정보통 순덕할머니의 소머리곰탕이 유독 맑으면서도 깊은 맛을 내는 이유는, 할머니가 새벽잠을 줄여가며 기름기를 걷어내기 때문입니다.
2. 잡내 제로! 치아가 약한 어르신도 즐기는 수육
소머리 국밥을 꺼리는 분들의 가장 큰 이유는 특유의 ‘누린내’와 질긴 식감 때문일 겁니다. 하지만 이곳은 다릅니다. ‘포항할매집’이라는 상호로 더 유명한 이곳은 고기 손질의 달인이 계시니까요.
머릿고기는 쫀득하면서도 입안에서 살살 녹을 정도로 부드럽게 삶아집니다. 그래서인지 식당을 찾는 손님의 대부분은 50대 이상의 중장년층입니다. 치아가 약해 고기 씹기가 부담스러운 부모님을 모시고 가기에도 안성맞춤인 곳이죠. 소화가 잘 되는 따뜻한 국물에 밥 한 그릇 말아 드시면 보약이 따로 없습니다.
3. “할매 밥 됩니까?” 영천시장 장날의 풍경
이곳이 위치한 영천 공설시장은 경북에서도 손꼽히는 큰 시장입니다. 특히 장날(2일, 7일)에 방문하시면 시골 장터 특유의 활기를 느낄 수 있습니다.
- ✅ 추천 메뉴: 소머리곰탕, 모둠 수육 (술안주로 최고!)
- ✅ 장날 꿀팁: 식사 후 시장에서 신선한 돔배기(상어고기)나 과일 구경하기
- ✅ 분위기: 낯선 사람과도 합석해서 정을 나누는 옛날 스타일
4. 방송 보고 찾아가시나요? 길 잃지 않는 꿀팁
시장이 꽤 넓고 골목이 미로처럼 얽혀 있어 초행길에는 헤매기 쉽습니다. “어디쯤이지?” 하고 두리번거리다가 재료 소진으로 발길을 돌리는 분들도 많으신데요.
방송 직후라 대기 줄이 길 수 있습니다. 출발하시기 전에 정확한 위치를 스마트폰에 저장해두시는 게 좋습니다. 아래 버튼을 누르면 복잡한 시장 골목 안에서도 헤매지 않고 바로 할머니 댁 앞까지 안내해 드립니다.
(클릭) 네이버 지도로 바로 연결되어 길 찾기가 쉬워집니다.
5. [비교] 고기 육수 vs 해물 육수, 또 다른 전설의 맛집
혹시 “나는 고기 국물보다는 시원한 생선 국물이 더 좋은데?” 하시는 분 계신가요? 혹은 이번 주말 여행지로 경북 영천이 아닌 동해바다 쪽을 계획하고 계신가요?
같은 ‘생생정보’ 방송에서 극찬을 받았던 또 다른 할머니의 전설적인 맛집이 있습니다. 씹을 필요도 없이 넘어가는 부드러운 ‘곰치국’의 대가, 해순 할머니네 이야기인데요.
💡 고기 국밥이 부담스럽다면 이건 어떠세요?
영천에 순덕 할머니가 있다면, 울진에는 해순 할머니가 있습니다. 술 마신 다음 날 속 풀이로는 이것만 한 게 없죠.
소머리곰탕이 진한 보약 같다면, 곰치국은 가슴까지 뻥 뚫리는 시원함이 매력입니다. 취향에 따라 골라 가보시는 것도 식도락 여행의 묘미가 아닐까요?
마무리하며
오늘은 [할매~ 밥 됩니까?] 코너를 통해 소개된 생생정보 순덕할머니의 소머리곰탕에 대해 알아봤습니다. 날씨가 추울수록 이런 따뜻한 국밥 한 그릇이 더욱 간절해지는데요. 이번 주말, 부모님의 손을 잡고 영천 시장 나들이 한번 다녀오시는 건 어떨까요? 맛있는 음식은 추억을 더 깊게 만들어주니까요.
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