안녕하세요, 저는 최근에 상주 여행을 다녀왔는데요, 그때 가장 인상적이었던 곳은 바로 생생정보마당 화덕초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비 맛집 조이통통생구이 였어요. 이 곳은 생생정보마당 방송에도 소개된 곳으로, 옥돌 화덕에서 참나무로 초벌한 삼겹살과 갈비를 맛볼 수 있는 곳이랍니다.

저는 고기를 정말 좋아하는데, 이곳의 고기는 정말 최고였어요. 육즙과 풍미가 넘치고, 양념도 너무 맛있었어요. 그래서 이번에는 제가 직접 방문하고 느낀 점들을 솔직하게 써봤는데, 도움이 되셨으면 좋겠어요. 여러분도 상주에 가게 되면 꼭 들러보세요!

생생정보마당 화덕초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비란?

• 이곳의 특징과 메뉴 소개
  • 조이통통생구이는 상주시에 위치한 고기집으로, 화덕 초벌구이라는 독특한 방식으로 고기를 구워서 제공하는 곳이에요. 화덕 초벌구이란, 옥돌 화덕에서 참나무로 고기를 미리 구워서 살짝 익히고, 테이블에서 다시 구워서 먹는 방식이랍니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 육즙과 풍미가 살아나고, 바삭하고 부드러운 맛을 즐길 수 있대요.
  • 조이통통생구이의 대표 메뉴는 바로 흑돼지삼겹살과 우대갈비예요. 흑돼지삼겹살은 국내산 흑돼지를 사용하고, 숙성과 훈연을 거쳐서 더욱 맛있게 만들어져요. 우대갈비는 호주산 우육을 사용하고, 직접 만든 양념에 재워서 부드럽고 달콤한 맛을 낸답니다. 두 가지 메뉴 모두 1인분에 150g씩 제공되고, 가격은 각각 15,000원과 18,000원이에요.
  • 그 외에도 냉면과 더덕구이도 인기 메뉴예요. 냉면은 고기와 함께 먹으면 시원하고 상큼한 맛을 줘서 잘 어울리고, 더덕구이는 반찬 중 하나로, 참숯 화덕에서 구운 더덕에 고추장을 발라서 먹는 거예요. 저는 더덕을 처음 먹어봤는데, 쫄깃하고 달콤한 맛이 정말 좋았어요.
  • 조이통통생구이의 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지예요. 월요일은 휴무라고 하니 참고하세요.

생생정보마당 화덕초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비의 장점은?

• 숙성과 훈연으로 더 맛있는 고기
  • 조이통통생구이의 고기는 숙성과 훈연을 거쳐서 더욱 맛있게 만들어져요. 숙성은 고기의 단백질을 분해하고, 훈연은 고기에 향과 색을 부여하는 과정이에요. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드럽고 촉촉하고, 풍미가 풍부해져요.

    저는 흑돼지삼겹살을 먹었는데, 고기의 살코기와 기름이 적절하게 섞여 있고, 훈연한 향이 코를 자극했어요. 우대갈비는 양념에 재워서 더욱 달콤하고 매콤한 맛이 나고, 고기가 입 안에서 녹았어요.

• 참숯 화덕으로 더 바삭한 고기
  • 조이통통생구이의 고기는 참숯 화덕에서 구워서 더욱 바삭하고 맛있어요. 참숯 화덕은 온도가 높아서 고기를 빨리 구울 수 있고, 숯불의 향과 연기가 고기에 스며들어서 더욱 맛있게 만들어줘요. |

    저는 화덕에서 초벌한 고기를 테이블에서 다시 구워먹었는데, 고기가 바삭바삭하고 육즙이 살아있었어요. 특히 우대갈비는 화덕에서 구워서 양념이 잘 베어서 더욱 맛있었어요.

• 더덕과 꼬시래기 등 다양한 반찬
  • 조이통통생구이의 반찬도 정말 다양하고 맛있어요. 가장 인상적이었던 것은 더덕구이였어요. 더덕구이는 참숯 화덕에서 구운 더덕에 고추장을 발라서 먹는 거예요. 더덕은 쫄깃하고 달콤한 맛이 흑돼지삼겹살과 정말 잘 어울렸어요.

조이통통생구이 화덕 초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비를 먹어본 솔직한 후기

• 삼겹살과 갈비의 맛과 양 평가
  • 저는 삼겹살과 갈비를 각각 한 인분씩 주문했어요. 삼겹살은 흑돼지라서 기름기가 적고, 훈연한 향이 나서 너무 맛있었어요. 갈비는 양념이 잘 베어서 달콤하고 매콤한 맛이 나고, 고기가 부드러워서 입 안에서 녹았어요. 고기의 양도 충분했고, 반찬과 함께 먹으면 더욱 든든하고 맛있었어요.
• 냉면과 더덕구이의 맛과 양 평가
  • 저는 고기와 함께 냉면과 더덕구이도 주문했어요. 냉면은 면발이 쫄깃하고 육수가 시원하고 상큼해서 고기와 잘 어울렸어요. 더덕구이는 참숯 화덕에서 구운 더덕에 고추장을 발라서 먹는 거예요. 더덕은 쫄깃하고 달콤한 맛이 나고, 고추장은 매콤하고 짭짤한 맛이 나서 잘 어울려요.

    더덕구이는 한 접시에 12,000원인데, 더덕을 추가로 주문하면 3,000원씩 추가되니, 마음껏 드세요. 저는 더덕구이를 너무 좋아해서 한 접시를 다 비웠어요.

• 전체적인 서비스와 분위기 평가
  • 조이통통생구이의 서비스와 분위기도 정말 좋았어요. 직원들은 친절하고 빠르게 응대해주었고, 고기를 구워주거나 반찬을 채워주거나 해주었어요. 식당은 깨끗하고 넓고, 참숯 화덕의 따뜻함과 숯불의 향이 분위기를 더욱 좋게 만들었어요. 음악도 적절하게 흘러나왔고, 다른 손님들도 조용하게 식사를 즐겼어요.

생생정보마당 화덕초벌구이 맛집을 방문할 때 알아두면 좋은 팁

• 주차장 이용 방법과 주의사항
  • 조이통통생구이는 주차장이 넓고 편리해서 차로 오시는 분들도 걱정하지 않아도 돼요. 주차장은 식당 앞에 있고, 직원들이 안내해주니 따라오시면 돼요. 주차장 이용료는 무료예요. 단, 식당 옆에 있는 성당 주차장은 이용하지 마세요.

    성당 주차장은 성당 관계자나 예배 참석자만 이용할 수 있고, 다른 사람이 이용하면 벌금을 내야 한다고 해요. 저는 그런 일이 없길 바라요.

여러분, 이렇게 생생정보마당 화덕초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비에 대한 글을 써봤어요. 제가 직접 방문하고 느낀 점들을 솔직하게 써봤는데, 도움이 되셨으면 좋겠어요. 저는 정말 만족스러운 식사였어요. 상주에 가시는 분들은 꼭 들러보세요. 그럼 다음에 또 좋은 글로 찾아뵙겠습니다. 안녕히 계세요~

생생정보마당 화덕초벌구이 흑돼지삼겹살 우대갈비 맛집 위치 방문리뷰 보기

조이통통생구이
주소 경북 상주시 문무1길 40-5
전화 0507 1448 4201
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