6시내고향 문경 작두콩은 밭의 고기라고 불리는 콩 중에서도 특별한 콩입니다. 작두처럼 생긴 이 콩은 크기와 맛, 영양까지 왕입니다. 문경의 작두콩 가족과 함께한 콩 이야기를 들어보세요.

6시내고향 문경 작두콩, 밭의 고기에서 왕으로

콩은 단백질과 영양분이 풍부해서 밭의 고기라고도 불립니다. 하지만 모든 콩이 같은 것은 아닙니다. 오늘 제가 소개할 콩은 조금 특별합니다. 바로 문경의 작두콩인데요. 이 콩은 왜 작두콩이라고 불리는지, 어떤 맛과 건강 효능을 가지고 있는지, 그리고 어떤 사람들이 이 콩을 가꾸고 있는지 알아보겠습니다.

1. 작두콩이란?

작두콩은 콩 중에서도 크기가 크고 생긴 것이 꼭 작두같이 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 일반 콩알의 5배 정도 되는 크기로, 한 알에 1g 정도의 무게가 있습니다. 색깔은 노란색과 검은색이 섞여 있으며, 껍질은 단단하고 탄력있습니다. 안에 든 콩알은 둥글고 부드럽습니다.

작두콩은 문경시 마성면에서 주로 재배되는 특산품입니다. 문경시는 경상북도 북동부에 위치한 도시로, 자연환경이 아름답고 청정합니다. 문경시는 옛날부터 산삼과 인삼 등 다양한 약재를 생산하는 곳으로 유명했습니다. 작두콩도 그 중 하나로, 약 중의 약이라고 불리기도 합니다.

2. 내고향스페셜 작두콩의 맛과 영양

작두콩은 맛과 영양 모두 우수합니다. 삶거나 볶거나 찌거나 해서 먹을 수 있으며, 두부나 청국장 등으로 가공할 수도 있습니다. 작두콩은 단맛이 나는 것이 특징으로, 입안에 넣으면 부드럽게 녹아내립니다. 씹을수록 고소한 풍미가 올라와서 입맛을 사로잡습니다.

작두콩은 영양도 풍부합니다. 콩은 단백질과 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 많이 들어있어서 건강에 좋습니다. 작두콩은 그 중에서도 특히 단백질과 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 100g당 단백질은 35g, 식이섬유는 15g 정도가 있습니다. 이는 일반 콩보다 2배 이상 높은 수치입니다. 또한 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부하게 들어있습니다.

3. 작두콩의 건강 효능

작두콩은 건강에도 좋습니다. 작두콩에 들어있는 단백질과 식이섬유는 소화기능을 돕고, 혈압과 혈당을 조절하며, 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 또한 작두콩에 들어있는 미네랄은 골다공증 예방과 피로회복에 도움을 줍니다. 작두콩은 특히 여성의 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 작두콩에는 이소플라본이라는 성분이 들어있는데, 이것은 여성호르몬과 비슷한 구조를 가지고 있어서 여성의 생리통과 폐경기 증상을 완화해줍니다.

작두콩은 콩깍지 전체를 수확하고 건조한 후 차나 약재로 사용할 수 있습니다. 작두콩차는 환절기에 좋은 음료로, 감기 예방과 면역력 증진에 효과가 있습니다. 작두콩 약재는 감기나 기침, 목아픔, 위장병 등에 좋은 약으로 사용됩니다. 작두콩은 예부터 공중에 약재로 쓰일 만큼 건강에 좋은 콩입니다.

4. 작두콩 수확과 가공

작두콩은 5월에 파종하고 9월에 수확합니다. 수확한 작두콩은 껍질을 벗기거나 그대로 건조시킵니다. 껍질을 벗긴 작두콩은 삶거나 볶거나 찌거나 해서 먹을 수 있으며, 두부나 청국장 등으로 가공할 수도 있습니다. 껍질을 그대로 남긴 작두콩은 건조기에서 48시간 정도 말린 후 차나 약재로 사용합니다.

작두콩 가공은 옛날부터 전통적인 방식으로 이루어집니다. 작두콩 두부는 칼로 자른 후 손으로 짜내고 모양을 잡아줍니다. 작두콩 청국장은 발효시킨 후 가마솥에서 끓여줍니다. 작두콩 차는 건조한 작두콩을 물에 담가서 우려내거나, 끓여서 마십니다. 작두콩 차는 달콤하고 향긋한 맛이 나며, 목을 촉촉하게 해줍니다. 작두콩 가공은 모두 수작업으로 이루어지기 때문에, 정성과 시간이 많이 들어갑니다. 하지만 그만큼 맛과 품질이 보장되는 것이 작두콩의 장점입니다.

5. 6시내고향 문경 작두콩 요리와 차

작두콩은 다양한 요리와 차로 즐길 수 있습니다. 작두콩 요리는 구수하고 담백한 맛이 특징으로, 김치와 잘 어울립니다. 작두콩 두부는 삶아서 먹거나, 양념을 곁들여 무침으로 만들 수 있습니다. 작두콩 청국장은 끓여서 국으로 먹거나, 비벼서 쌈장으로 만들 수 있습니다. 작두콩밥은 쌀과 함께 밥을 지어서 먹거나, 볶아서 볶음밥으로 만들 수 있습니다.

작두콩 차는 건강에 좋은 음료로, 감기나 기침, 목아픔 등에 효과가 있습니다. 작두콩 차는 건조한 작두콩을 물에 담가서 우려내거나, 끓여서 마십니다. 작두콩 차는 달콤하고 향긋한 맛이 나며, 목을 촉촉하게 해줍니다. 작두콩 차는 따뜻하게 마셔도 좋고, 차가운 물에 타서 시원하게 마셔도 좋습니다.

6시내고향 문경 작두콩 파는곳

6시내고향 문경 작두콩은 밭의 고기에서 왕으로 거듭난 콩입니다. 크기와 맛, 영양과 건강 효능까지 모두 완벽한 콩입니다. 문경의 작두콩 가족과 함께한 콩 이야기를 들어보았습니다. 여러분도 한번 작두콩을 맛보고, 건강하고 행복한 삶을 즐겨보세요.

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