호박은 오래동안 보관이 가능합니다. 그래서 오래 보관한 호박을 가지고 요리를 하며 맛을 보는 경우가 있습니다. 하지만 호박의 맛을 보니 쓴맛이 납니다. 쓴맛 나는 호박 버리기엔 아까워 요리해서 먹어도 될까요?
쓴맛 나는 호박 먹어도 될까?
입에 쓴것은 건강에 좋다는 말이 있지만 호박은 예외 입니다. 호박을 오래 보관하게 되면 쿠쿠르비타신이 과도하게 나오는데 이 성분이 항암성분으로 몸에 좋은 성분이지만 너무 많이 나오면 쓴맛이 나고 먹을 경우 메쓰거움이나 구토, 설사를 유발하기 때문에 쓴맛이 나는 호박은 드시지 않는 것이 좋습니다.
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호박은 몸에 좋은 채소인 것은 확실합니다. 하지만 몇가지 유의할 사항이 있으니 꼭 확인하시고 드셔서 항상 건강을 유지하시길 바랍니다. 다른 호박에 대해 꼭 알아야 할 정보를 정리해 보았습니다. 아래 글을 통해 간편하게 확인해 보세요.
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