생생정보마당 나는 자연산이다 참소라 특징과 효능 그리고 참소라 맛집을 소개하는 글 입니다. 참소라는 타우린이 풍부해 피로회복에 좋지만 내장이 쉽게 상해 섭취할때 주의해야 합니다.
생생정보마당 나는 자연산이다 참소라 특징과 효능
참소라는 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 다양한 요리에 사용됩니다. 특히 3월부터 6월까지가 제철이며, 5월에 가장 맛있다고 알려져 있습니다.
효능
- 타우린: 간 보호, 피로 회복, 시력 보호, 심근경색 예방에 좋습니다.
- 아르기닌: 다른 식품보다 많이 함유되어 있어, 스트레스 해소와 두뇌 활동에 도움을 줍니다.
- 아미노산: 알기닌, 히스티딘, 라이신이 풍부하여 성장기 어린이와 청소년에게 좋습니다.
- 비타민과 미네랄: 비타민 E, 아연, 칼슘, 철, 인, 셀레늄, 비타민 B12 등이 풍부하여 저지방, 저탄수화물, 고단백질 식품으로 분류됩니다.
주의사항
- 참소라의 침샘에는 테트라민이라는 독소가 있어, 복통 및 어지럼증을 유발할 수 있으므로 제거 후 섭취하는 것이 중요합니다.
- 내장은 쉽게 상할 수 있으므로, 오래된 참소라를 섭취할 때는 내장을 반드시 제거해야 합니다.
손질법
- 살아있는 참소라를 선택하고, 살이 탄력 있고 무거운 것이 좋습니다.
- 살을 빼낼 때는 젓가락이나 작은 포크를 사용하여 내장 끝까지 넣은 다음 천천히 빼내는 것이 좋습니다.
- 생으로 섭취할 때는 껍질을 깨서 살을 먹는 방법도 있습니다.
참소라는 구이, 볶음, 무침 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 방풍나물과 함께 찜을 하면 소라의 향미를 없애주고 정신을 맑게 하는 효과가 있다고 합니다. 맛있게 드시고 건강에도 좋은 참소라를 즐겨보세요!
생생정보마당 나는 자연산이다 참소라 맛집 파는 곳
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참소라 맛집
- 왕건조개타운
- 주소 충남 보령시 해수욕장 4길 60 전주회관짜장나라
- 전화 041 934 8903
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