극한직업 쑥인절미 해풍 맞고 자란 조도 쑥으로 만든 쑥설기맛집의 진수

극한직업 쑥인절미 함평 손불신촌떡집에서 맛보는 50년 전통의 봄철 별미! 새벽 2시부터 정성껏 준비하는 해풍쑥으로 만든 쑥인절미와 쑥설기는 은은한 향과 쫀득한 식감으로 전국에서 주문이 쏟아지는 극한직업에서 소개된 진정한 쑥떡의 명가입니다.

최근 방영된 극한직업 쑥인절미 편을 보셨나요? 전라남도 함평군 손불면에 위치한 손불신촌떡집은 50년 전통을 자랑하는 쑥떡 명가로, 봄이 되면 전국 각지에서 주문이 쏟아지는 곳입니다.

쑥떡을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 이곳은 극한직업에서 소개된 후 더욱 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 오늘은 이 특별한 쑥떡집에 대해 자세히 알아보겠습니다.

극한직업 쑥인절미의 비밀: 50년 전통의 손맛

손불신촌떡집은 1973년부터 한결같은 맛을 지켜온 곳으로, 특히 봄철 제철 쑥으로 만든 쑥인절미와 쑥설기가 유명합니다. 매일 새벽 2시부터 일을 시작하는 이곳은 말 그대로 ‘극한직업’이라 할 수 있죠.

쑥설기맛집으로 소문난 이곳의 특별함은 바로 재료에 있습니다. 서해안 해풍을 맞고 자란 조도의 4월 쑥만을 고집하는데, 이 시기의 쑥이 가장 부드럽고 향이 진하기 때문입니다.

50년 전 떡집을 처음 연 부모님은 여전히 새벽같이 일어나 쑥을 손질하고 떡 반죽을 준비합니다. 이제는 경력 20년 차가 된 세 아들도 함께 가업을 이어가며 정성을 다하고 있습니다.

손불신촌떡집만의 특별한 쑥떡 제조 비법

극한직업 쑥인절미가 특별한 이유는 단순히 오랜 전통 때문만이 아닙니다. 100% 국산 찹쌀만을 사용하고, 방부제나 첨가물을 전혀 넣지 않는 건강한 재료 선택이 첫 번째 비결입니다.

두 번째 비결은 바로 정성입니다. 쑥을 삶고, 식히고, 다시 곱게 빻는 과정까지 모두 손수 진행합니다. 특히 쑥설기떡은 쑥의 줄기를 일일이 제거하는 수작업을 거쳐 부드러운 식감을 완성합니다.

세 번째 비결은 콩고물입니다. 쑥인절미에 뿌려먹는 콩고물도 직접 볶아 만들어 고소함이 배가 됩니다. 특히 떡과 콩고물을 따로 포장해 신선함을 유지한다는 점도 이곳만의 특별함입니다.

극한직업에서 소개된 이후 주문량이 더욱 늘어 지금은 미리 예약해야 맛볼 수 있을 정도로 인기가 높아졌습니다. 특히 쑥설기맛집으로 소문나면서 전국 각지에서 택배 주문이 쇄도하고 있습니다.

쑥떡은 단순한 간식을 넘어 봄의 향기를 담은 건강식품이기도 합니다. 쑥에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 혈액순환에 도움을 준다고 알려져 있죠.

극한직업 쑥인절미로 소개된 손불신촌떡집은 50년 동안 한결같은 맛과 정성으로 많은 이들의 사랑을 받아왔습니다. 봄이 오면 더욱 그리워지는 쑥떡의 향긋한 맛을 경험해보세요.

한 입 베어 물면 입안 가득 봄이 피어나는 듯한 쑥설기와 쑥인절미는 단순한 간식을 넘어 자연의 향과 정성의 맛을 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사할 것입니다.

🎁함께 읽으시면 도움 되는 글 추천

👉6시내고향 부천중동시장 해풍쑥떡 60초를 잡아라 전국배송