최고의 요리비결 쭈꾸미삼겹살볶음 만들기 누구나 좋아하는 주꾸미삼겹살볶음 입니다. 오징어볶음, 낙지볶음을 능가하는 최고의 볶음요리. 골라 먹는 즐거움이 두배 오늘의 요리 지금 시작합니다.
쭈꾸미삼겹살볶음 만들기 재료 2인 기준
- 주재료
주꾸미(160g), 삼겹살(250g), 양파(60g), 당근(70g), 대파(20g), 식용유(2T)
- 양념 재료
고춧가루(1½T), 진간장(2T), 굴소스(1T), 올리브유(1T), 참기름(1T), 물엿(1½T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 다진 대파(2T)
쭈꾸미삼겹살볶음 만들기 레시피
1. 양파(60g), 당근(70g) 채 썰고 대파(20g) 어슷썰기
- 단단한 당근을 안전하게 써는 꿀팁
- 되도록 같은 두께로 썰어주기
2. 주꾸미(160g) 한 입 크기로 썰기
- 냉동 쭈꾸미는 해동한 후 굵은소금과 밀가루로 바락바락 씻어 이물질을 제거해 주세요.
3. 고춧가루(1½T), 진간장(2T), 굴소스(1T), 올리브유(1T), 참기름(1T), 물엿(1½T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 다진 대파(2T) 섞어 양념 만들기
- 10분~20분 정도 숙성시키면 맛이 더 좋습니다.
4. 팬에 삼겹살(250g) 올려 노릇하게 구워낸 뒤 한 입 크기로 자르기
- 삼겹살에서 기름이 많이 나오기 때문에 따로 구운 뒤 볶아 주는게 좋습니다.
- 삼겹살은 노릇할 때 한번담 뒤집기
- 삼겹살은 통으로 구워야 육즙이 빠져나오지 않습니다.
5. 팬에 식용유(2T) 두르고 양파, 당근 넣어 볶다가 주꾸미 넣어 볶기
- 양파가 투명해질 때 주꾸미를 넣습니다.
- 주꾸미가 오그라들 때 불 줄이고 양념을 넣습니다.
6. 삼겹살 절반, 양념 넣어 볶다가 대파 넣어 볶기
- 삼겹살을 미리 구웠기 때문에 쭈꾸미만 익으면 끝
7. 그릇에 남은 삼겹살 동그랗게 담고 가운데에 주꾸미삼겹살볶음 올리기
- 주꾸미삼겹살볶음은 소면과 찰떡궁합 입니다.
최고의 요리비결 레시피 더 보기
▶귤 고르는 꿀팁
▶오은영 박사가 알려주는 잠 안올 때 꿀팁
▶겨울철 난방비 아끼는 개꿀팁
파트너스 활동으로 수수료를 지급받을 수 있습니다.
