가을바람이 불어오면 생각나는 맛이 있습니다. 어머니의 손맛이 그리워질 때, 건강한 단맛을 찾는 분들이 많이 검색하시는 것이 바로 한국기행 발효식탁 충남 보령 호박조청입니다. 요즘처럼 인스턴트 단맛이 넘쳐나는 시대에, 충남 보령의 청정 자연 속에서 오랜 시간 정성으로 달여낸 전통 조청은 그 의미가 남다릅니다. 방송을 보시고 “저 끈적하고 진한 호박조청을 어디서 구할 수 있을까?” 궁금해하시는 분들이 많습니다. 오늘은 … 더 읽기
나이가 들수록 소화가 잘 안 되고, 몸이 무겁게 느껴질 때가 많습니다. 그럴 때마다 우리 몸은 자연이 주는 가장 정직한 맛을 찾게 되는데요. 11월 26일 수요일 밤 방송되는 EBS <한국기행>에서는 전북 진안의 맑은 공기 속에서 정성으로 빚어낸 특별한 이야기를 소개합니다. 이번 방송은 ‘자연이 빚은 천연발효식초’라는 주제로, 단순한 조미료가 아닌 약이 되는 음식을 만드는 과정을 보여줍니다. 교수직을 … 더 읽기
찬 바람이 불기 시작하면 더욱 생각나는 밥도둑이 있습니다. 바로 11월 25일 방영된 한국기행 발효식탁 경북 영덕 깻잎김치 이야기입니다. 산골 깊은 곳에서 3개월간 정성으로 삭힌 깻잎과 직접 담근 젓갈로 맛을 낸 그 깊은 맛의 비결과 정보를 정리해 드립니다. 안녕하세요. 건강한 밥상을 찾아 전국을 누비는 여러분께 오늘은 특별한 발효 밥상 이야기를 전해드리려 합니다. 나이가 들수록 입맛은 점점 … 더 읽기
최근 EBS <극한직업> 방송을 보시고 “저 성실한 청년 가수는 누구지?”라며 검색해 보신 분들이 많으실 겁니다. 화려한 무대 뒤, 차 안에서 쪽잠을 자며 하루 1,000km를 이동하는 트로트 가수의 리얼한 24시가 공개되었기 때문입니다. 주인공은 바로 10년의 무명 생활을 딛고 ‘아침마당 도전 꿈의 무대’ 5승 신화를 쓴 가수 남궁진 님입니다. 방송을 보고 감동받으신 분들을 위해, 어디서도 보기 힘들었던 … 더 읽기
매년 돌아오는 김장철, 올해는 조금 더 특별하고 건강한 김치를 담가보고 싶지 않으신가요? 방송을 통해 소개된 천기누설 김장김치는 단순한 반찬을 넘어 우리 몸의 혈관 건강까지 챙길 수 있는 보약 같은 음식으로 화제가 되었습니다. 많은 분들이 방송을 보고 “과연 저 맛이 날까?”, “정말 건강에 좋을까?” 궁금해하십니다. 오늘 이 글에서는 방송에서 공개된 핵심 비법부터 재료 손질법, 그리고 많은 … 더 읽기
서울 영등포의 한 지하 공간, 이곳에서는 매일 특별한 향기가 피어오릅니다. 하루 3천만 원이라는 놀라운 매출 뒤에는 단순한 술이 아닌, 사람의 마음을 움직이는 이야기가 숨어 있습니다. 농부의 정직함과 예술가의 섬세함이 빚어낸 이곳은 방송을 통해 소개되며 많은 이들의 발길을 이끌고 있습니다. 바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰 서서, 우리 술 한 잔에 담긴 위로를 경험해 보시길 바랍니다. 굿모닝대한민국 … 더 읽기
TV를 보다가 구수한 고향의 냄새와 함께 마음이 편안해지는 풍경을 마주할 때가 있습니다. 최근 방송을 보며 많은 분들의 관심을 끈 곳이 있죠. 바로 경상북도 영덕의 맑은 공기 속에서 묵묵히 전통을 이어가는 옹기 이야기입니다. 오늘 글에서는 방송에 소개된 그곳, 한국인의밥상 영덕 옹기에 대한 상세한 정보와 직접 찾아가는 방법, 그리고 그 속에 담긴 따뜻한 이야기를 정리해 보려고 합니다. … 더 읽기
최근 방송된 KBS1 ‘한국인의 밥상’에서는 경북 영덕의 푸른 바다를 배경으로 한 ‘푸르름을 먹습니다 – 동해 바닷길에서 만난 희망’ 편이 방영되어 시청자들의 입맛을 자극했습니다. 특히 이번 방송에서 가장 눈길을 끈 식재료는 단연 ‘오징어의 황제’라 불리는 한국인의밥상 영덕 무늬오징어였습니다. 일반 오징어와는 차원이 다른 식감과 달큰한 맛을 자랑하는 무늬오징어는 낚시꾼들 사이에서만 알음알음 알려지다 최근 미식가들 사이에서 폭발적인 인기를 … 더 읽기
혹시 최근 텔레비전을 보시다가 입안 가득 침이 고이는 경험을 하지 않으셨나요? 특히 최불암 선생님이 구수한 입담으로 소개하는 지역 향토 음식을 볼 때면, 당장이라도 그곳으로 달려가고 싶은 마음이 듭니다. 오늘 소개해 드릴 내용은 동해의 푸른 파도와 짭조름한 바다 내음이 그대로 담겨있는 특별한 별미입니다. 많은 분들이 방송을 보고 궁금해하셨을 바로 그 음식, 한국인의밥상 영덕 가자미식해에 대한 모든 … 더 읽기
겨울철 간식의 제왕, 쫀득한 곶감의 계절이 돌아왔습니다. 이번 방송에서 화제가 된 모닝와이드 호두말이곶감 지리산부자 편의 위치 정보와 택배 주문 방법, 그리고 이색 디저트 함떡에 대한 솔직한 후기를 정리했습니다. 찬 바람이 불면 생각나는 주황빛 보석, 곶감이 가장 맛있는 시기입니다. 최근 방송을 통해 소개된 지리산 자락의 한 농가가 시청자들의 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 3대째 이어오는 전통 방식에 젊은 … 더 읽기