경남 거창군 위천면 금원산 자락에 자리한 도감어가는 500℃ 화덕에서 제철 생선을 구워내는 한정식 전문점입니다. 생방송투데이 천고마비 3GO여행 거창 화덕생선구이 한정식으로 소개된 이곳은 산양삼을 넣은 고등어와 갈치, 삼치 등 4가지 생선구이가 한 상 가득 차려지며, 제육볶음과 된장찌개, 개인 솥밥까지 푸짐하게 제공됩니다. 화덕 특유의 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 어우러진 생선구이는 생선을 좋아하지 않는 사람도 맛있게 즐길 수 있습니다.
SBS 생방송투데이 3GO 여행 소개
SBS 생방송투데이는 매주 월요일부터 금요일까지 저녁 6시 50분에 방송되는 생활정보 프로그램입니다. 3GO 여행 코너에서는 전국 각지의 볼거리, 먹거리, 즐길 거리를 소개하며 시청자들에게 주말 여행 아이디어를 제공합니다. 거창은 금원산과 수승대로 유명한 관광지로, 방송에서는 이 지역의 대표 맛집들을 발굴하여 소개하고 있습니다.
도감어가는 화덕으로 생선을 구워내는 특별한 조리법으로 지역 주민들에게 사랑받는 맛집입니다. 500℃ 고온 화덕에서 빠르게 구워낸 생선은 겉은 바삭하고 속은 수분을 머금어 부드러운 식감을 자랑합니다. 일반 프라이팬 구이와 달리 화덕의 강한 불기운이 생선 전체를 골고루 감싸며 익히기 때문에 비린내는 날아가고 담백한 풍미만 남습니다.
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500℃ 화덕에서 구워낸 생선의 비밀
생방송투데이 천고마비 3GO여행 거창 화덕생선구이 한정식 메뉴의 핵심은 산양삼을 넣어 8시간 이상 찐 고등어와 갈치, 삼치, 임연수 등 제철 생선 4가지입니다. 화덕 구이의 핵심은 500℃ 고온에서 빠르게 익혀 생선의 수분과 영양을 그대로 보존하는 것입니다. 생선 껍질은 바삭하게 구워지고 속살은 쫀득하며 촉촉한 식감을 유지합니다.
특히 기름기가 적은 임연수와 삼치도 화덕에서 구우면 부드럽고 촉촉하게 변신합니다. 고등어는 산양삼 진액으로 숙성시켜 비린내 없이 담백하며, 갈치는 살이 통통하게 올라 한 입 베어 물면 고소한 기름이 입안 가득 퍼집니다. 냉동 생선이 아닌 제철에 갓 잡은 신선한 생선만을 사용하며, 해수로 만든 염지물로 간을 맞춰 생선 본연의 맛을 살립니다.
화덕 생선구이와 함께 제공되는 개인 솥밥은 거창 쌀로 지어 뜨끈하게 나옵니다. 매생이를 올린 솥밥은 생선구이와 함께 먹기에 안성맞춤이며, 식사 후 누룽지에 물을 부어 마시는 숭늉까지 즐길 수 있습니다. 한 끼 식사로 충분한 영양과 포만감을 느낄 수 있는 구성입니다.
도감한상 메뉴 구성과 가격
도감한상은 1인 19,000원으로 4가지 제철 생선구이, 제육볶음, 대구탕 또는 된장찌개, 매생이 솥밥, 그리고 8가지 이상의 밑반찬으로 구성됩니다. 모든 반찬은 정갈한 놋그릇에 담겨 나오며, 국내산 식재료를 사용하여 정성스럽게 준비됩니다. 45일 숙성한 국내산 배추로 만든 김치와 직접 담근 장류를 사용한 된장찌개는 집밥의 정성이 느껴집니다.
제육볶음은 돼지 목살과 다리 살을 매콤하게 볶아낸 메뉴로, 밥과 함께 먹거나 상추에 싸서 쌈으로 즐길 수 있습니다. 대구탕은 시원한 국물 맛이 일품이며, 생선구이와 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사가 됩니다. 어린이 반상도 별도로 준비되어 있어 가족 단위 방문객들이 편하게 식사할 수 있습니다.
생방송투데이 천고마비 3GO여행 거창 화덕생선구이 한정식과 함께 추가로 매운탕을 주문할 수 있습니다. 생선 뼈와 머리를 활용해 끓인 매운탕은 얼큰하고 시원한 국물 맛으로 식사를 마무리하기에 좋습니다. 모닝와이드 천고마비 3GO여행에서도 소개된 매운탕은 방송 이후 많은 사람들이 찾는 인기 메뉴가 되었습니다.
거창 금원산 자락의 힐링 맛집
도감어가는 경남 거창군 위천면 금원산길 166에 위치하고 있습니다. 금원산 자락에 자리해 식사를 하면서 창밖으로 펼쳐지는 웅장한 산세를 감상할 수 있습니다. 수승대 출렁다리와도 가까워 거창 여행 코스에 함께 포함하기 좋은 위치이며, 수승대에서 차로 5분 거리입니다.
매장은 넓은 홀과 별도의 룸을 갖추고 있어 가족 모임이나 단체 예약도 가능합니다. 현대적이면서도 아늑한 인테리어로 꾸며져 있으며, 깔끔하고 쾌적한 실내 환경을 자랑합니다. 주차장이 넓게 마련되어 있어 주말에도 편하게 방문할 수 있으며, 대기실이 있어 웨이팅 시간도 불편함 없이 보낼 수 있습니다.
운영 시간은 오전 11시 30분부터 오후 8시까지이며, 오후 3시부터 5시까지는 브레이크 타임입니다. 매주 화요일은 정기 휴무이니 방문 전 참고하시기 바랍니다. 라스트 오더는 오후 7시까지이며, 당일 예약은 불가하니 사전에 전화로 예약하는 것을 권장합니다. 연락처는 0507-1301-8294입니다.
현지인이 추천하는 생선구이 명가
생방송투데이 천고마비 3GO여행 거창 화덕생선구이 한정식으로 유명한 도감어가는 KBS 생생정보 택시 맛객들의 수다 코너를 비롯해 여러 방송 프로그램에 소개되며 거창 대표 맛집으로 자리매김했습니다. 현지인들은 물론 타지에서 찾아오는 손님들에게도 한결같은 맛으로 사랑받고 있으며, 특별한 날 손님 접대 장소로도 인기가 높습니다.
생선 간을 세게 하지 않아 담백한 생선 본연의 맛을 느낄 수 있다는 점이 장점입니다. 자극적인 맛을 기대했다면 심심하다고 느낄 수 있지만, 건강을 생각하는 식사를 원하는 분들에게는 최적의 선택입니다. 산양삼과 파인애플 등 건강 식재료도 함께 제공되어 영양 균형까지 고려한 한 상을 경험할 수 있습니다.
생선 가시를 발라주는 세심한 서비스도 제공하여 어린이나 어르신들과 함께 방문하기 좋습니다. 화덕에 구워진 생선은 황금빛으로 빛나며 비주얼도 훌륭합니다. 점심시간과 저녁시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니 시간을 조금 피하거나 사전 예약을 권장합니다.
방문 후기 및 자주 묻는 질문
실제 방문객들의 후기를 살펴보면 “화덕 구이 특유의 바삭함이 일품이다”, “밑반찬 하나하나가 정성스럽다”, “제주도에서 먹는 생선구이보다 더 맛있다”는 평가가 많습니다. 생방송투데이 천고마비 3GO여행 거창 화덕생선구이 한정식을 검색해 찾아오는 방문객들도 꾸준히 증가하고 있으며, SNS에서 입소문을 타며 젊은 세대들에게도 인기를 얻고 있습니다.
가족 단위 방문객들은 어린이 반상이 따로 준비되어 있어 아이들과 함께 식사하기 좋다고 입을 모읍니다. 넓은 주차장과 쾌적한 실내 환경, 그리고 금원산 뷰까지 갖춰 식사 외에도 힐링할 수 있는 공간으로 추천됩니다. 거창 여행의 근사한 추억을 만들기에 충분한 맛집입니다.
Q. 예약은 필수인가요?
주말이나 공휴일에는 방문객이 많아 예약을 권장합니다. 당일 예약은 불가하며, 최소 하루 전에 전화로 예약하시면 편리하게 식사하실 수 있습니다.
Q. 주차는 편한가요?
도감어가는 넓은 전용 주차장을 운영하고 있어 주차가 편리합니다. 주차장이 만차인 경우에도 주변 공간이 넓어 안전하게 주차할 수 있습니다.
Q. 아이들과 방문해도 괜찮나요?
어린이 반상 메뉴가 별도로 준비되어 있으며, 생선 가시를 발라주는 서비스도 제공하여 아이들과 함께 방문하기 좋습니다. 룸도 있어 편안하게 식사할 수 있습니다.
Q. 브레이크 타임이 있나요?
오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있으니 방문 시 참고하시기 바랍니다. 점심 식사는 오후 3시 이전, 저녁 식사는 오후 5시 이후 방문을 권장합니다.
Q. 매운탕도 주문할 수 있나요?
네, 생선구이와 함께 매운탕을 추가로 주문하실 수 있습니다. 생선 뼈로 우려낸 시원한 국물이 일품이며, 방송 이후 인기 메뉴로 자리잡았습니다.
도감어가 이용 정보
📍 주소: 경남 거창군 위천면 금원산길 166 1층
📞 연락처: 0507-1301-8294
🕐 영업시간: 11:30~20:00 (브레이크 타임 15:00~17:00)
🔴 휴무: 매주 화요일
💰 가격: 도감한상 19,000원 (1인)
🚗 주차: 전용 주차장 이용 가능
⚠️ 라스트오더 19:00 / 당일 예약 불가 (사전 예약 권장)
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