가을의 정취가 물씬 풍기는 요즘, 넉넉한 인심과 달콤한 이야기로 우리의 마음을 채워주는 방송이 있었습니다. 바로 EBS ‘한국기행’ 곳간 채우는 날 편인데요. 방송에서는 전남 구례의 작은 마을에서 꿋꿋하게 자신만의 역사를 만들어가는 ‘원더우먼’ 양금자 씨의 삶이 소개되어 깊은 감동을 주었습니다.
평범한 도시 주부에서 가족을 위해 생계를 책임지는 가장으로, 그리고 시어머니의 감나무밭을 이어받아 10년 만에 농사의 달인으로 거듭나기까지. 그녀의 땀과 사랑이 빚어낸 달콤한 결실, 바로 그 특별한 이야기를 지금부터 시작합니다.
한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청, 원더우먼 양금자 씨의 이야기
전남 구례의 한적한 시골 마을, 이곳에 살림부터 농사까지 못하는 것이 없는 팔방미인 양금자 씨가 있습니다. 그녀의 하루는 24시간이 모자랄 정도로 바쁘게 돌아갑니다. 하지만 그녀의 얼굴에는 힘든 기색보다 밝은 미소가 가득합니다.
도시에서 두 딸을 키우던 평범한 주부였던 그녀의 삶은 남편의 건강이 나빠지면서 송두리째 바뀌었습니다. 가족의 생계를 위해 그녀는 강해져야만 했고, 시어머니가 물려주신 작은 감나무밭에서 새로운 희망을 찾았습니다. 낯설고 고된 농사일이었지만, 그녀는 10년의 세월 동안 묵묵히 땀 흘리며 마침내 농사의 달인으로 우뚝 섰습니다.
구례 아낙 감농장, 자연의 맛과 정성을 담다
양금자 씨의 땀과 정성이 오롯이 담긴 ‘아낙 감농장’은 지리산과 섬진강의 맑은 기운을 품고 있습니다. 이곳에서 자라는 감은 자연의 순리대로 키워져 그 맛과 향이 유난히 깊고 진합니다. 가을이면 주렁주렁 열리는 탐스러운 감은 보기만 해도 마음이 풍요로워집니다.
최근 그녀는 새로운 도전을 시작했습니다. 바로 직접 농사지은 쌀과 도라지, 생강 등을 이용해 전통 방식 그대로 조청을 만드는 것입니다. 가마솥에 장작불을 지펴 꼬박 밤낮을 정성으로 달여내는 과정은 고되기 짝이 없지만, 그녀는 이 과정을 통해 진짜배기 건강한 단맛을 만들어냅니다. 바로 이 정성이 더해져 한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청은 세상 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 달콤함을 선사합니다.
“진짜 조청은 자연의 시간과 사람의 정성이 만들어내는 예술과 같아요. 한번 맛보면 그 깊이를 잊을 수 없죠.”
방송 보고 다들 궁금해하는 바로 그곳!
방송을 보고 많은 분들이 양금자 씨의 정성이 담긴 달콤한 조청을 어디서 만날 수 있는지 궁금해하셨을 텐데요. 인공적인 단맛이 아닌, 자연 그대로의 깊고 은은한 단맛이 일품인 이 조청은 한번 맛보면 계속 찾게 되는 마성의 매력을 가졌습니다.
특히 한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청은 가족의 건강을 생각하는 분, 진짜 전통의 맛을 느끼고 싶은 분이라면 절대 놓쳐서는 안 될 귀한 선물입니다. 방송에 나온 바로 그곳, 아래 버튼을 누르면 ‘아낙 감농장’의 소식을 직접 확인하고 소통할 수 있는 곳으로 바로 연결됩니다. 망설이지 말고 지금 바로 확인해보세요!
직접 맛본 솔직 후기: 인생 조청을 만나다
저 역시 한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청 방송을 보고 그 맛이 너무 궁금해 직접 맛보게 되었습니다. 포장을 열자마자 은은하게 퍼지는 달큼한 향이 먼저 기분을 좋게 만들었고, 숟가락으로 한 스푼 떠보니 부드럽게 흘러내리는 질감이 무척 인상적이었습니다.
- 진한 풍미: 입안에 넣자마자 인공적인 설탕의 날카로운 단맛이 아닌, 깊고 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 끝 맛이 텁텁하지 않고 깔끔해 그냥 먹어도 전혀 부담이 없습니다.
- 다양한 활용: 따뜻한 물에 타서 차로 마시니 몸이 따뜻해지는 기분이었고, 구운 가래떡이나 담백한 빵에 발라 먹으니 그야말로 환상적인 궁합을 자랑했습니다. 요리할 때 설탕 대신 사용하면 음식의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 것 같습니다.
- 따뜻한 정성: 단순한 식품이 아닌, 한 사람의 인생과 정성이 담긴 ‘이야기’가 있는 조청이라는 느낌을 받았습니다. 그래서인지 더욱 특별하고 귀하게 느껴졌습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
많은 분들이 한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청에 대해 궁금해하시는 점들을 모아봤습니다.
Q. ‘아낙 조청’은 일반 조청과 무엇이 다른가요?
A. 가장 큰 차이는 바로 ‘정성’과 ‘원재료’입니다. 아낙 조청은 지리산 자락의 맑은 환경에서 직접 농사지은 쌀, 감, 도라지 등 최상의 원재료만을 사용합니다. 또한, 가마솥에서 오랜 시간 전통 방식을 고수하며 달여내 원재료 본연의 깊고 건강한 단맛을 그대로 담아낸 것이 특징입니다.
Q. 감 조청 외에 다른 종류의 조청도 있나요?
A. 네, 아낙 조청은 계절과 주재료에 따라 다양하게 만들어집니다. 방송에 소개된 감 조청 외에도 도라지 조청, 생강 조청 등 각 재료의 효능과 맛을 고스란히 살린 다양한 수제 조청을 만나볼 수 있습니다.
Q. 조청 보관은 어떻게 해야 오래 먹을 수 있나요?
A. 수제 조청은 방부제가 들어가지 않기 때문에 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 또한 침이나 물이 닿지 않은 깨끗한 숟가락을 사용해야 변질 없이 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다. 정성이 가득 담긴 한국기행 곳간채우는날 전남 구례 감 조청의 깊은 맛을 마지막까지 신선하게 즐겨보세요.
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