한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕 김순희 할매 20년 비법

메타 디스크립션: 한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕, 김순희 할매가 20년째 언양장에서 정성껏 끓이는 뽀얀 국물의 소머리곰탕 맛집 정보를 확인하세요. 위치, 가격, 메뉴까지 완벽 가이드.

언양장이 열리는 날이면 어김없이 사람들이 찾아가는 특별한 맛이 있습니다. 울산 울주군 언양읍에서 20여 년째 한결같은 맛으로 사랑받고 있는 시골한우곰탕의 소머리곰탕은 방송을 통해 전국적으로 유명해졌습니다. 한때 우시장이 크게 섰던 언양장은 지금도 소머리곰탕이 시장을 대표하는 먹거리로 자리매김하고 있습니다.

한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕이란?

방송에서 소개된 김순희 할매의 소머리곰탕은 언양 알프스시장에서 74세의 할매가 직접 운영하는 시골한우곰탕집의 대표 메뉴입니다. 능숙한 손놀림으로 핏물을 빼고 기름기를 걷어내며 한 점 한 점 정성스럽게 손질한 소머리 고기로 만든 진한 국물이 특징입니다.

내 자식에게 먹인다는 마음으로 잡내 하나 없이 우려낸 뽀얀 국물은 20년 노하우가 고스란히 담겨 있습니다. 김순희 할매는 동생 김명희 할매와 함께 20년 전 생계를 위해 시장 장사에 뛰어들었고, 지금은 언양의 대표 맛집으로 자리잡았습니다.

김순희 할매의 특별한 조리 비법

시골한우곰탕에서는 이 지역에서 자란 한우 암소만을 고집하여 소머리곰탕을 만듭니다. 핏물 제거부터 기름기 걷어내기까지 모든 과정을 직접 손으로 처리하며, 오랜 시간 가마솥에서 푹 끓여 진한 육수를 완성합니다.

이렇게 정성스럽게 우려낸 국물은 고소하고 깊은 맛이 일품이어서 한 번 맛본 사람들은 단골이 되기 십상입니다. 한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕으로 알려진 이곳은 푸짐한 부추 무침과 깍두기가 함께 제공되어 국물에 넣어 먹으면 풍미가 더욱 깊어집니다.

언양 알프스시장의 전통과 역사

언양읍은 예부터 한우 사육과 우시장으로 유명했던 지역으로, 품질 좋은 소고기가 많이 생산되던 곳입니다. 도축 후 남은 소의 부산물을 활용한 음식들이 향토 음식으로 발전했으며, 그중 소머리곰탕은 장터 음식의 대표주자로 자리 잡았습니다.

현재 언양 알프스시장에는 10여 곳의 곰탕집이 영업 중이며, 각자의 비법으로 전통의 맛을 이어가고 있습니다. 한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕은 그중에서도 방송 출연으로 가장 유명세를 타며 영남알프스의 관문이자 먹거리 특구인 언양을 대표하는 맛집이 되었습니다.

시골한우곰탕 메뉴와 가격 정보

시골한우곰탕의 대표 메뉴는 다음과 같습니다.

국수 사리는 인당 1개씩 기본 제공되며, 추가 시 별도 요금이 발생합니다. 한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕의 메뉴는 수육백반과 수육 단품도 인기가 많으며, 택배 주문도 가능하여 전국 어디서나 언양의 맛을 즐길 수 있습니다.

방문객들이 극찬하는 이유

언양 알프스시장의 소머리곰탕을 맛본 사람들은 진한 국물과 푸짐한 고기 양에 감탄합니다. 특히 오랜 시간 정성으로 우려낸 국물은 뽀얗고 진해서 해장이나 보양식으로 최고라는 평가를 받고 있습니다.

가성비가 뛰어나고 할매의 인심이 넉넉해 반찬도 푸짐하게 제공된다는 점이 장점입니다. 한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕은 언양불고기만큼이나 유명해져서 울산 여행 시 꼭 맛봐야 할 별미로 손꼽힙니다.

자주 묻는 질문

방송은 언제 나왔나요?

한국기행 울산 울주 할매밥됩니까 한우소머리곰탕으로 알려진 시골한우곰탕은 2022년 10월 1일 KBS 동네한바퀴 189회에 소개되었습니다. 김순희, 김명희 자매가 20년째 운영하는 언양의 맛으로 방송되어 큰 인기를 끌었습니다.

시골한우곰탕은 어디에 있나요?

시골한우곰탕은 울산 울주군 언양읍 남부리 120-3에 위치해 있습니다. 언양 알프스시장 입구 근처에 자리하고 있어 찾기 쉬우며, 시장 공영주차장을 이용하면 2시간 무료 주차가 가능합니다.

가격이 얼마인가요?

일반 소머리곰탕은 11,000원, 특곰탕은 15,000원입니다. 푸짐한 양과 깊은 맛을 고려하면 가성비가 매우 뛰어납니다. 포장도 가능하여 중 사이즈는 20,000원, 대 사이즈는 30,000원입니다.

언양 소머리곰탕만의 특별한 점은?

언양 소머리곰탕은 한우 암소만을 사용하고 오랜 시간 가마솥에 푹 끓여 만든 진한 육수가 특징입니다. 정성스러운 손질과 전통 방식 그대로의 조리법이 깊은 맛을 만들어냅니다. 잡내 없이 뽀얗고 고소한 국물이 일품입니다.

택배 주문이 가능한가요?

네, 시골한우곰탕은 전국 택배 주문이 가능합니다. 집에서도 언양의 전통 맛을 즐길 수 있어 많은 분들이 선물용으로도 주문하고 있습니다. 자세한 주문 방법은 전화 문의를 통해 확인하실 수 있습니다.

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