전현무계획2 장충동 앞다리족발 35년 전통 원조집에서 최강희가 반한 이유

MBN 전현무계획2에서 최강희와 함께 방문한 장충동 앞다리족발의 원조집 평안도족발집! 35년 넘는 전통을 자랑하는 이곳은 나폴리 맛피아 권성준 셰프도 극찬한 장충동 대표 족발 맛집입니다. 담백하면서도 깊은 풍미의 족발과 특별한 조리법의 비밀을 공개합니다.

전현무계획2에서 발견한 장충동 앞다리족발의 원조집

평안도족발집은 1960년대부터 시작된 장충동 앞다리족발골목의 진정한 원조 중 하나입니다. 서울 중구 장충단로 174-6에 위치한 이곳은 허영만의 식객에도 소개되었으며, 백종원의 3대천왕과 수요미식회에서도 방영된 검증된 맛집입니다.

방송에서 최강희는 평소 음식에 큰 관심이 없었지만, 이곳의 족발을 맛보고 완전히 매료되었습니다. 특히 나폴리 맛피아 권성준 셰프의 단골집으로 알려져 있어 그 맛을 더욱 인정받고 있습니다.

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평안도족발집의 족발은 다른 곳과 확연히 다른 조리법을 사용합니다. 양념에 절여진 일반적인 족발과 달리, 이곳은 족발 본연의 맛을 살리기 위해 담백하게 삶아냅니다. 생활의 달인 족발 최강달인 이경순 할머니가 직접 만드는 평안도식 조리법이 핵심입니다.

특히 센 불에서 처음부터 끝까지 삶아내는 것이 비법이며, 국내산 돼지족만을 사용하여 더욱 신선하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 전현무계획2 장충동 앞다리족발 편에서도 이러한 특별한 조리법이 소개되어 화제가 되었습니다.

평안도족발집의 메뉴는 족발의 본질에 충실하게 구성되어 있습니다. 족발은 소(30,000원), 중(40,000원), 대(50,000원), 특대(60,000원)로 나뉘며, 막국수(8,000원)와 빈대떡(8,000원)도 함께 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.

전현무계획2 장충동 앞다리족발 방송에서 최강희가 특히 좋아했던 것은 족발과 함께 나오는 기본 밑반찬들입니다. 동치미 국물, 아삭한 무생채, 마늘, 고추, 상추와 새우젓이 어우러진 쌈장이 족발의 맛을 한층 더 깊게 만들어줍니다.

흑백요리사 우승자인 나폴리 맛피아 권성준 셰프도 평안도족발집의 단골 고객으로 알려져 있습니다. 전문 셰프들도 인정하는 이곳의 족발은 정통 한식의 진면목을 보여주는 대표적인 예입니다.

특히 족발을 새우젓에 찍어 상추쌈으로 싸먹는 전통적인 방식이 이곳의 매력입니다. 양념에 의존하지 않고 재료 본연의 맛을 살린 조리법은 현대적인 족발 요리와는 확실히 차별화된 경험을 제공합니다.

전현무계획2 장충동 앞다리족발 편이 방송된 후 평안도족발집은 더욱 많은 관심을 받게 되었습니다. 방송에서는 전현무와 최강희가 이곳의 정통 족발 맛에 깊은 인상을 받았으며, 특히 빈대떡과의 조합을 극찬했습니다.

방송 이후 평안도족발집에는 전국 각지에서 찾아오는 손님들이 더욱 늘어났으며, 젊은 층의 방문객도 크게 증가했습니다. 하지만 변함없이 전통적인 방식을 고수하며 본래의 맛을 지켜나가고 있습니다.

평안도족발집은 지하철 3호선 동대입구역 2번 또는 3번 출구에서 도보 2-5분 거리에 위치합니다. 뚱뚱이할머니집과 장충동할머니집 사이 골목 안쪽에 자리잡고 있어 처음 방문하는 분들은 찾기가 다소 어려울 수 있습니다.

주차공간이 별도로 마련되어 있지 않으므로, 장충동 주민센터 옆 장충주차장을 이용하면 2시간 무료 주차가 가능합니다. 영업시간은 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 월요일은 정기휴무입니다.

실제로 평안도족발집을 방문한 고객들의 후기를 살펴보면, 대부분 족발의 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 만족해합니다. 특히 일반 프랜차이즈 족발집과는 확연히 다른 정통적인 맛을 경험할 수 있다는 평가가 많습니다.

족발 맛이 비슷하다는 선입견을 가졌던 고객들도 이곳을 방문한 후에는 그 선입견이 완전히 깨졌다고 후기를 남기고 있습니다. 전현무계획2 장충동 앞다리족발 방송을 보고 찾아온 많은 고객들이 기대 이상의 맛에 만족하며 재방문을 약속하고 있습니다.

족발은 대자를 주문해야 더 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 새우젓과 쌈장을 충분히 활용해 상추쌈으로 싸먹는 것이 가장 맛있는 방법입니다.

매장 방문 예약은 불가능하고 직접 방문하여 웨이팅 명단에 이름을 적어야 합니다. 포장 주문은 전화(02-2279-9759)로 문의 후 픽업이 가능합니다.

점심시간과 저녁시간에는 평균 10-30분 정도 대기가 필요하며, 브레이크타임이 없어 애매한 시간대에 방문하면 대기 없이 이용할 수 있습니다.

전현무계획2 장충동 앞다리족발 편을 통해 다시 한번 주목받은 평안도족발집은 35년 전통의 원조족발 맛을 그대로 간직한 특별한 곳입니다. 최강희와 나폴리 맛피아까지 인정한 이곳의 족발은 한번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 인상을 남기는 진정한 맛집입니다.

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