생생정보 나나랜드 산나물부부는 충청북도 충주 수안보 지역에 거주하며, 현재 제철 산나물을 캐는 중입니다. 부부는 육만평 이상의 산나물 밭에서 계절마다 달리 나는 나물을 수확하고, 뒷마당 옹달샘에 씻어 말려보는 산나물 장독대를 소중히 간직하고 있습니다. 산나물을 사랑하는 부부는 10년 전에 아내가 귀촌하고, 이어서 남편도 함께 귀촌하기로 결정했습니다. 이들은 산나물을 널리 알리고자 최근 유튜브 채널을 시작하기도 했습니다. 그러나 연출과 … 더 읽기
생생정보마당 우렁이쌈밥정식 배가 고프지 않은 날, 입맛이 없을 때도 자꾸 떠오르는 음식이 있습니다. 그것은 고소하고 쫄깃한 맛이 일품인 우렁이쌈밥입니다. 생생정보마당 우렁이쌈밥이란? 이 음식은 간장게장, 제육볶음, 고등어와 함께 나오는 메인음식 수준입니다. 꼬들꼬들한 우렁이와 담백한 쌈장의 만남은 일반적인 음식도 특별하게 만듭니다. 제육볶음 위에 가득한 우렁이쌈장을 얹어 먹으면 입안에서 환상적인 맛이 터져나옵니다. 식감이 좋고 쫄깃한 생우렁이를 직접 느낄 … 더 읽기
6시내고향 눈개승마 전국 고산지대에 분포하며 나물, 약초 등으로 활용되는 눈개승마는 눈을 뚫고 올라오는 강인한 생명력을 가졌다고 하는데요. 두릅과도 닮은 눈개승마의 맛은 온몸을 깨우는 쌉싸름함이 입안에 퍼진답니다. 눈개승마의 수확철은 3월 말부터 4월 중순까지 여린 상태일때 수확을 한다고 하고요. 10cm ~ 15cm 의 붉은 빛이 감도는 눈개승마를 가위로 잘라서 수확을 해주면 된다고 해요. 아랫부분은 안 씹힐 수 … 더 읽기
인천 광역시 강화군에는 15년 전통 능이백숙집이 있습니다. 이곳은 능이백숙을 먹지 않아도, 나오자마자 맛있다는 손님들의 칭찬이 이어지는 유명한 식당입니다. 이곳에서는 서비스로 올라가 있는 인삼을 먼저 먹어주고, 속까지 꽉 찬 닭을 해체하여 제공합니다. 이번 글에서는 이곳 능이백숙을 즐기는 방법과 맛의 비밀에 대해 자세히 알아보겠습니다. 생생정보 15년 전통 능이백숙 즐기는 방법 인삼 먹기 닭 해체하기 다리 뜯기 닭가슴살과 … 더 읽기
생생정보 엄마는 슈퍼우먼 40년 경력 호떡 굽는 엄마 육남매호떡은 이름 그대로 육남매가 함께 만드는 호떡으로, 문경시 점촌전통시장에서 장날에만 만날 수 있는 희귀한 먹거리입니다. 이 호떡은 KBS 1TV에서도 소개되었으며, 그 맛과 특징으로 많은 이들의 관심을 받고 있습니다. 40년 경력 호떡 굽는 엄마 호떡이란? 40년 경력 호떡 굽는 엄마의 호떡은 호떡 반죽을 두툼하게 눌러서 구워내고, 속에는 콩가루와 … 더 읽기
한국의 전통 공예품 중 하나인 부채는 여름철 더위를 식히는 필수 아이템입니다. 그리고 그 중에서도 죽호바람 공방에서 만들어지는 부채는 독특한 디자인과 색상으로 인해 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 이번 글에서는 죽호바람 공방에서 만드는 6시내고향 구례 전통부채 치마부채와 단선 부채에 대해 소개하고, 그 매력을 살펴보도록 하겠습니다. 죽호바람 공방, 대나무로 만드는 6시내고향 구례 전통부채 죽호바람 공방은 우리나라에서 마지막으로 … 더 읽기
6시내고향 완도 비파는 우리나라에서 잘 자라는 과일로, 노란색이나 주황색의 달콤한 열매를 맛볼 수 있습니다. 하지만 비파는 그냥 먹기만 하는 것이 아니라, 건강에도 좋은 효능이 많은 식물입니다. 비파의 열매는 당분, 펩신, 비타민 A, B, C 등이 들어있어서 기운을 보충하고 면역력을 높여줍니다. 비파의 잎은 진해, 거담, 기관지염, 구역질 등에 도움이 되는 약재로 사용됩니다. 비파는 이렇게 건강에 좋은데, … 더 읽기
생방송오늘저녁 바칼라 치킨스테이크 방배동에 위치한 이 레스토랑은 한적한 골목 속에 자리하고 있습니다. 이 곳은 전국에서 수많은 식자재를 접한 음식평론가 사장님이 운영하는 레스토랑 입니다. 이곳에서 제공하는 대표메뉴는 싱싱한 대구 살을 우유로 끓여내, 삶은 감자와 함께 무스처럼 만든 ‘바칼라’입니다. 생방송오늘저녁 바칼라 치킨스테이크 한적한 골목 속, 뛰어난 식재료로 만든 이탈리아 음식점 유럽에서는 대구를 소금에 절인 염장 식품이지만, 여기서는 … 더 읽기
대구 북구에 있는 참나무장작구이 생생정보마당 누룽지통닭은 고객들에게 인기 있는 메뉴입니다. 이곳에서는 특별한 조리법으로 구워진 누룽지통닭을 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 대구 북구에서 맛있는 누룽지통닭을 즐길 수 있는 이곳의 메뉴와 특징을 알아보겠습니다. 다양한 종류의 생생정보마당 누룽지통닭 메뉴 참나무장작구이 누룽지통닭은 다양한 종류의 누룽지통닭 메뉴를 제공합니다. 누룽지파닭, 누룽지양파닭, 고추다데기밥, 산더미막국수 등의 다양한 종류가 있습니다. 각 메뉴는 고객들에게 다양한 … 더 읽기
남양주 맘스고기는 생방송투데이에서도 소개된 18000원 무한리필돼지고기 맛집으로, 다양한 종류의 고기와 샐러드바, 우삼겹대나무찜, 샤브샤브, 마라탕 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 고기를 좋아하는 사람들에게는 매력적인 선택지일 것입니다. 생방송투데이 살맛나는오늘 18000원 무한리필돼지고기 특징 남양주 맘스고기는 숙성시킨 고기를 사용하고, 다량의 종류의 고기를 맛볼 수 있습니다. 뿐만 아니라 부드럽고 맛있는 고기를 제공하기 위해 꼼꼼히 숙성시키고, 직접 손질하여 고객들에게 제공합니다. 또한 카레가루, … 더 읽기