6시내고향에서 소개된 내고향스페셜 순천 칠게장이 전국적으로 화제를 모으고 있습니다. 순천만 청정 갯벌에서 자란 작은 칠게로 만든 이 특별한 장은 밥도둑이라는 별명을 가지고 있을 정도로 감칠맛이 뛰어납니다. 특히 신화정에서 판매하는 칠게장은 4대째 이어온 전통 비법으로 만들어져 많은 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.
6시내고향이 주목한 순천 칠게장의 특별함
순천만 청정 갯벌에서 자란 칠게는 다른 지역의 게와는 차원이 다른 맛을 자랑합니다. 칠게는 주로 해안의 하구 근처 부드러운 진흙바닥에 타원형 구멍을 파고 서식하는 작은 게로, 껍질이 부드러워 통째로 먹을 수 있다는 특징이 있습니다. 이로 인해 키토산과 타우린, 아스타잔틴 등의 영양 성분을 풍부하게 섭취할 수 있어 건강에도 매우 유익합니다.
순천만은 람사르 협약에 등록된 습지보호지역으로, 28㎢ 규모의 청정 갯벌과 갈대밭이 조화를 이루고 있습니다. 이러한 청정 환경에서 자란 칠게는 특별한 맛과 영양을 자랑합니다.
신화정의 전통 칠게장 제조 비법
전남 순천시 구암길 22에 위치한 신화정은 내고향스페셜 순천 칠게장을 전문으로 하는 백년가게입니다. 대표 김미자씨가 운영하는 이 가게는 4대째 이어져 내려오는 전통 제조법으로 칠게장을 만들고 있습니다. 제22회 한국 국제 요리경연대회에서 대통령상을 수상할 정도로 그 맛을 인정받았습니다.
신화정 스마트스토어에서 정통 순천 칠게장을 만나보세요!
신화정에서는 특허받은 캔시머 용기를 사용하여 제품을 포장합니다. 발효가스만 외부로 방출하고 박테리아와 수분 침투를 막아주어 발효식품의 신선도를 유지시켜주는 혁신적인 포장 방식입니다. 200g부터 500g까지 다양한 용량으로 판매하고 있어 가정에서 부담 없이 즐길 수 있습니다.
내고향스페셜에서 소개된 칠게 요리법
6시내고향에서는 내고향스페셜 순천 칠게장 외에도 다양한 칠게 요리를 소개했습니다. 칠게튀김이 가장 인기가 높으며, 바삭바삭한 식감과 고소한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아합니다. 칠게볶음, 칠게된장찌개 등으로도 다양하게 즐길 수 있습니다.
칠게장을 더욱 맛있게 먹는 방법으로는 청양고추, 다진 마늘, 깨, 참기름을 넣고 양념해서 먹는 것이 추천됩니다. 따뜻한 밥에 김치를 썰어서 참기름과 각종 나물에 비벼 먹으면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.
순천 칠게장 맛집 방문 후기
실제로 신화정을 방문한 고객들은 내고향스페셜 순천 칠게장의 진정한 맛에 감탄을 금치 못합니다. 작은 크기에도 불구하고 깊은 감칠맛과 부드러운 식감이 일품이라는 후기가 가장 많습니다. 특히 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있을 정도로 짜지 않으면서도 깊은 맛이 특징입니다.
많은 고객들이 선물용으로도 구매하고 있으며, 명절이나 특별한 날 가족들과 함께 나눠 먹기에도 안성맞춤입니다. 라면이나 찌개에 한 숟가락 넣어 끓이면 감칠맛이 살아나 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
순천만 청정 갯벌의 보물, 칠게장
내고향스페셜 순천 칠게장은 단순한 음식을 넘어 순천만의 청정 자연환경을 그대로 담은 문화유산입니다. 칠게에는 타우린과 아스타잔틴, 키토산 등이 풍부해 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 단백질 성분인 렉틴은 면역력을 높이고 암 예방에도 도움이 됩니다.
순천만 국가정원을 방문할 때 함께 맛볼 수 있는 이 특별한 음식은 여행의 또 다른 즐거움을 선사합니다. 청정 자연환경에서 자란 칠게로 만든 장은 도시에서는 절대 맛볼 수 없는 자연 그대로의 깊은 맛을 자랑합니다.
자주 묻는 질문
신화정 칠게장은 어디서 구매할 수 있나요?
신화정 매장(전남 순천시 구암길 22)에서 직접 구매하거나, 네이버 스마트스토어에서 온라인 주문이 가능합니다. 전국 배송도 가능하며 문의는 0507-1362-8100으로 연락하시면 됩니다.
칠게장의 보관 방법과 유통기한은?
냉장 보관하시면 되며, 특허받은 캔시머 용기로 포장되어 발효식품의 신선도가 오래 유지됩니다. 개봉 후에는 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.
칠게장을 처음 먹어보는데 어떻게 먹는 것이 좋을까요?
따뜻한 밥에 칠게장을 올려 비벼 먹는 것이 가장 기본적인 방법입니다. 고기를 드실 때 쌈장이나 된장 대신 드시면 더 고소하고 맛있게 드실 수 있습니다.
6시내고향에서 소개된 내고향스페셜 순천 칠게장은 단순한 반찬을 넘어 순천만의 청정함과 전통의 맛을 고스란히 담은 특별한 음식입니다. 신화정의 4대째 이어진 전통 비법으로 만든 이 진미를 통해 진정한 남도의 맛을 경험해보시기 바랍니다. 건강에도 좋고 맛도 뛰어난 이 특별한 칠게장으로 오늘 저녁 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요.
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