쌀쌀한 바람이 옷깃을 여미게 하는 계절, 이런 날이면 왠지 모르게 뜨끈하고 깊은 국물이 간절해집니다. 최근 한 방송 프로그램에서 소개되어 미식가들의 발길을 이끌고 있는 곳이 있습니다. 바로 자연의 신선함과 깊은 풍미를 그대로 담아낸 버섯전골 맛집, ‘소담골’입니다. 방송을 보는 내내 화면을 가득 채운 버섯의 향긋함과 진한 국물의 감칠맛이 코끝을 맴도는 듯했습니다. 10가지가 넘는 다채로운 버섯의 향연과 7시간의 … 더 읽기
강원도 양구 오일장에서 가을이면 꼭 맛봐야 할 특별한 버섯찌개가 있습니다. EBS 한국기행에 소개된 장금이식당의 자연산 버섯찌개는 남편이 직접 산에서 채취한 10가지 이상의 야생 버섯으로 끓여내는 보양식으로, 능이버섯, 송이버섯, 까치버섯, 싸리버섯 등이 들어가 가을의 진한 감칠맛을 선사합니다. 한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개 EBS 한국기행 ‘할매, 밥 됩니까 2’ 5부 ‘장날엔 국물이지’ 편에 소개된 양구 장금이식당은 오일장이 … 더 읽기
6시내고향 누리집 영동전통시장 송이버섯 능이버섯의 진정한 가치를 알아봅니다. 기후변화로 인한 채취량 감소와 가격 급등, 그리고 전통시장에서만 만날 수 있는 특별한 자연의 선물에 대해 상세히 알려드립니다. 6시내고향 누리집 영동전통시장 송이버섯 능이버섯 특징 귀한 자연의 선물, 송이와 능이 6시내고향 영동전통시장 송이버섯 능이버섯은 최근 기후변화로 인해 그 희소가치가 더욱 높아지고 있습니다. 특히 영동전통시장은 100년의 역사를 자랑하는 곳으로, 매월 … 더 읽기