찬 바람이 불기 시작하면 더욱 생각나는 밥도둑이 있습니다. 바로 11월 25일 방영된 한국기행 발효식탁 경북 영덕 깻잎김치 이야기입니다. 산골 깊은 곳에서 3개월간 정성으로 삭힌 깻잎과 직접 담근 젓갈로 맛을 낸 그 깊은 맛의 비결과 정보를 정리해 드립니다. 안녕하세요. 건강한 밥상을 찾아 전국을 누비는 여러분께 오늘은 특별한 발효 밥상 이야기를 전해드리려 합니다. 나이가 들수록 입맛은 점점 … 더 읽기
혹시 최근 텔레비전을 보시다가 입안 가득 침이 고이는 경험을 하지 않으셨나요? 특히 최불암 선생님이 구수한 입담으로 소개하는 지역 향토 음식을 볼 때면, 당장이라도 그곳으로 달려가고 싶은 마음이 듭니다. 오늘 소개해 드릴 내용은 동해의 푸른 파도와 짭조름한 바다 내음이 그대로 담겨있는 특별한 별미입니다. 많은 분들이 방송을 보고 궁금해하셨을 바로 그 음식, 한국인의밥상 영덕 가자미식해에 대한 모든 … 더 읽기
안성에서 특별한 청국장을 만나볼 수 있는 곳이 있습니다. 바로 동네한바퀴 안성 쥐눈이콩 청국장으로 유명한 두리봉시골청국장입니다. 시어머니와 며느리가 함께 만드는 이곳의 청국장은 일반적인 대두와 달리 쥐눈이콩을 섞어 만들어 더욱 특별한 맛을 자랑합니다. 🌟 동네한바퀴 안성 쥐눈이콩 청국장 KBS 1TV ‘동네 한 바퀴’에서 소개된 안성의 특별한 청국장 맛집이 바로 두리봉시골청국장입니다. 경기 안성시 보개면 보삼로 102에 위치한 이곳은 … 더 읽기