찬바람이 불기 시작하면 생각나는 깊은 맛이 있습니다. 오늘은 EBS 한국기행 발효식탁 전남 해남 두부장 편에 소개된 특별한 전통 장 이야기를 전해드리려 합니다. 건강을 위해 귀촌하여 20년 넘게 장을 담가온 이승희 씨의 정성이 가득한 그 현장으로 함께 떠나보시죠. 한국기행 발효식탁 전남 해남 두부장이란 무엇인가? 많은 분들이 된장이나 고추장은 익숙하지만, ‘두부장’은 생소하게 느끼실 텐데요. 이번 방송에서 소개된 … 더 읽기
한국기행 대안스님의 자연밥상은 2023년 6월 22일 방송된 “산사에서의 하루 4부 자연이 버무린 절밥”에서 소개되어 많은 이들에게 감동을 선사했습니다. 경남 산청군 금수암에서 사찰음식 명장이 만들어내는 특별한 자연밥상은 단순한 음식을 넘어 치유의 의미를 담고 있습니다. 한국기행에서 화제가 된 대안스님의 자연밥상 경남 산청군 금서면에 위치한 금수암은 ‘금수강산 같다’는 의미로 이름 붙여진 아름다운 암자입니다. 이곳에는 2019년 조계종 사찰음식 명장으로 … 더 읽기
바쁜 일상 속에서 잠시나마 마음의 평안을 찾고 싶다면, 오늘N 선재스님이 차려준 사찰밥상을 주목해보세요. MBC 퇴근후N에서 선보인 선재 스님의 특별한 사찰음식은 현대인들에게 건강한 한 끼와 함께 마음의 여유를 선사합니다. 사찰음식 명장 1호인 선재 스님(69세)이 직접 준비한 밥상에는 단순히 맛있는 음식을 넘어서는 깊은 의미가 담겨 있습니다. 양평 깊은 산속 선재사찰음식연구원에서 펼쳐지는 특별한 요리 이야기를 함께 살펴보겠습니다. 🍃 … 더 읽기