오늘 저녁, TV를 보시다가 군침을 삼키신 분들이 많으실 겁니다. 바다의 향기를 그대로 머금은 채 꼬들꼬들하게 말라가는 오징어의 자태가 시청자들의 눈길을 사로잡았는데요. 경북 영덕의 청정 해풍을 맞으며 맛있게 익어가는 주인공이 바로 오늘 소개할 6시내고향 영덕 반건조오징어 피대기입니다. 특히 이번 방송에서는 ‘인생은 행복해’ 코너를 통해 오징어 덕장에서 땀 흘리시는 분들의 진솔한 이야기가 담겨 더욱 감동을 주었습니다. 단순한 … 더 읽기
찬 바람이 불기 시작하면 더욱 생각나는 밥도둑이 있습니다. 바로 11월 25일 방영된 한국기행 발효식탁 경북 영덕 깻잎김치 이야기입니다. 산골 깊은 곳에서 3개월간 정성으로 삭힌 깻잎과 직접 담근 젓갈로 맛을 낸 그 깊은 맛의 비결과 정보를 정리해 드립니다. 안녕하세요. 건강한 밥상을 찾아 전국을 누비는 여러분께 오늘은 특별한 발효 밥상 이야기를 전해드리려 합니다. 나이가 들수록 입맛은 점점 … 더 읽기
혹시 최근 텔레비전을 보시다가 입안 가득 침이 고이는 경험을 하지 않으셨나요? 특히 최불암 선생님이 구수한 입담으로 소개하는 지역 향토 음식을 볼 때면, 당장이라도 그곳으로 달려가고 싶은 마음이 듭니다. 오늘 소개해 드릴 내용은 동해의 푸른 파도와 짭조름한 바다 내음이 그대로 담겨있는 특별한 별미입니다. 많은 분들이 방송을 보고 궁금해하셨을 바로 그 음식, 한국인의밥상 영덕 가자미식해에 대한 모든 … 더 읽기