오늘N 제주은갈치

가을바람과 함께 찾아오는 최고의 별미, 제주 은갈치의 계절이 돌아왔습니다. 최근 ‘지금이 제철이다’ 방송을 통해 그 은빛 자태와 환상적인 맛이 소개되면서 많은 분들의 관심이 집중되고 있는데요. 반짝이는 비늘과 입에서 녹는 부드러운 속살은 가을 미식 여행의 정점을 찍는 맛입니다. 특히 9월부터 11월은 제주 은갈치가 월동 준비를 위해 몸에 지방을 가득 품는 시기라 살이 단단하고 기름져 그 풍미가 … 더 읽기