한국인의 밥상 진주 소목뼈찜 거지반, 백정의 눈물이 담긴 진주 맛집
🍖 한국인의 밥상 진주 소목뼈찜 거지반의 특별한 이야기 조선시대 3대 우시장 중 하나였던 진주에는 백정들의 땀과 눈물이 배어있는 특별한 음식 이야기가 있습니다. 진주섭천 하대점에서 만나볼 수 있는 한국인의 밥상 진주 소목뼈찜 거지반은 단순한 음식을 넘어 역사와 문화가 살아숨쉬는 진주의 대표 음식입니다. 진주성을 둘러싼 남강 아래쪽에 살던 백정들이 만들어낸 소목뼈찜은 가장 싸고 맛없다고 여겨졌던 부위를 오랜 … 더 읽기