전라도김치

겨울 찬 바람이 불어오면 가장 먼저 생각나는 반찬이 있습니다. 바로 갓 담근 김치와 따뜻한 밥 한 공기인데요. 이번 EBS 방송에서는 우리의 입맛을 자극하는 강렬한 맛의 향연이 펼쳐졌습니다. 방송을 보시면서 “저기 어디지?” 하고 궁금해하셨던 분들이 많으실 겁니다. 특히 한국기행 맵고짜고달고 전남 해남 남도김치 편은 보는 내내 입안에 군침이 돌게 만들었습니다. 해풍을 맞고 자란 해남의 배추와 짭짤한 … 더 읽기

혹시 ‘김치 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱’이라는 말을 매일 실감하며 사시나요? 그렇다면 오늘 이야기에 주목하셔야 합니다. 최근 여러 방송에 소개되며 전국적으로 화제가 된 김치가 있습니다. 바로, 전남 나주에서 두 모녀가 정성으로 빚어내는 특별한 김치입니다. 방송 직후 “저 김치 도대체 어디서 파는 거냐”는 문의가 쇄도했다고 하는데요, 하루에 많은 양을 생산하면서도 전통 방식의 깊은 맛을 그대로 … 더 읽기