KBS 6시 내고향에서 전북 부안군 신촌마을의 특별한 메주와 청국장이 소개되면서 많은 시청자들의 관심을 받았습니다. 마을기업 백련농장을 운영하는 김성숙 여자 이장님의 4대째 내려오는 종갓집 전통 장 담그기 비법이 화제가 되었습니다. 변산반도의 해풍을 맞고 자란 국산 콩으로 만든 연잎 메주는 구수함과 건강까지 모두 잡은 우리의 소중한 발효 식품입니다. 6시내고향 부안 신촌마을 여자이장 메주 청국장 방송 내용 6시내고향 … 더 읽기
찬 바람이 불어오면 따뜻한 아랫목과 어머니가 끓여주시던 구수한 청국장 냄새가 사무치게 그리워집니다. 특히 겨울철 건강 관리에 신경 써야 하는 우리 시니어 분들에게는 발효 식품만큼 좋은 보약이 없지요. 최근 방송을 통해 많은 분의 마음을 울렸던 한국기행 다 이루어질지니 경북 예천 메주 편을 보셨나요? 김이 모락모락 나는 가마솥 앞에서 도란도란 이야기를 나누며 정성껏 메주를 빚는 모습은 단순한 … 더 읽기
SBS 생방송투데이 ‘김피디가 떴다’ 코너에서 소개된 생방송투데이 김피디 전통 메주는 경상북도 군위군의 청정 자연 속에서 만들어지는 특별한 전통 발효식품입니다. 구름위농장은 100% 국산 콩과 깨끗한 물, 맑은 공기를 활용해 재래식 방식으로 메주를 제작하며, 정성과 품질로 많은 사랑을 받고 있습니다. 구름위농장의 전통 메주, 왜 특별할까요? 활용 방법 구름위농장의 메주는 된장, 청국장, 막장 등 다양한 전통 장 담그기에 적합합니다. … 더 읽기