한국기행 밀양 집장 EBS 방송 내용과 주문 방법 정리
2025년 10월 10일 금요일 오후 9시 35분 EBS 한국기행 밀양 집장 방송에서는 송남이씨가 전통 방식으로 보릿겨를 발효시켜 만드는 경남 밀양의 토속 장류를 소개했습니다. 25년 전 밀양 오지 마을에 정착한 송남이씨가 옆집 할머니에게 배운 집장 맛에 반해 지금까지 전통을 이어오고 있습니다. 밀양 집장이란 무엇인가요? 집장은 메주콩이 아닌 보릿겨로 만드는 밀양 지역의 전통 발효 식품입니다. 가난했던 시절 … 더 읽기