찬 바람이 옷깃을 여미게 하는 계절이 오면, 어김없이 생각나는 음식이 있습니다. 바다의 우유라고 불리는 영양 만점 굴 요리인데요. 최근 방송을 통해 많은 분들의 침샘을 자극한 곳이 있습니다. 바로 한국기행 밀가루가 좋아서 충남 보령 굴구이집 편에 소개된 식당입니다. 겨울철 보령 천북 굴단지는 그야말로 미식가들의 성지입니다. 타닥타닥 타오르는 불 위에서 입을 벌리는 석화의 맛은 잊을 수가 없죠. … 더 읽기
오랜 세월 한 자리를 지키며 사람들의 추억을 구워내는 곳이 있습니다. 최근 방송을 통해 많은 분들의 관심을 받고 있는 한국기행 밀가루가 좋아서 경남 창원 피자 노포가 바로 그 주인공입니다. 화려한 프랜차이즈 피자가 넘쳐나는 요즘, 투박하지만 정겨운 맛과 사장님의 따뜻한 인심이 그리운 분들이라면 오늘 이 글을 주목해 주세요. 단순히 음식을 파는 곳이 아니라, 시간을 파는 가게 이야기를 … 더 읽기
찬 바람이 옷깃을 여미게 하는 계절이 되면, 유독 생각나는 소리가 있습니다. 바로 뜨거운 기름 위에서 ‘지글지글’ 익어가는 고소한 부침개 소리입니다. 최근 EBS 방송에서 소개된 한국기행 밀가루가 좋아서 부산 중구 지짐 편 보셨나요? 화면 너머로 전해지는 고소한 향기에 저도 모르게 입맛을 다셨는데요. 오늘은 방송에 나온 그 추억의 장소, 부산 중구의 명물 ‘지짐골목’과 그중에서도 터줏대감으로 불리는 70번 … 더 읽기
안녕하세요. 찬 바람이 불어오면 더욱 생각나는 간식이 있습니다. 바로 시장 골목에서 갓 튀겨낸 따끈한 꽈배기와 도너츠인데요. 이번 EBS 방송에서는 밀가루와 평생을 함께해 온 특별한 달인을 소개했습니다. 고소한 기름 냄새를 따라가다 보면 만나게 되는 성남 모란시장의 활기찬 풍경 속, 47년 외길 인생을 걸어온 주인공의 이야기를 정리해 드립니다. 방송을 보고 이곳을 찾으시는 분들을 위해 위치 정보와 맛의 … 더 읽기
찬 바람이 불 때면 김이 모락모락 나는 따뜻한 국물 한 그릇이 절실해집니다. 특히 사람 사는 냄새가 물씬 풍기는 시장통에서 먹는 국수 한 그릇은 그 어떤 보약보다 마음을 든든하게 채워주곤 하는데요. 오늘은 EBS 방송에 소개되어 더욱 화제가 되고 있는 한국기행 밀가루가 좋아서 경기 성남 무한리필 칼국수 맛집에 대한 이야기를 나눠보려 합니다. 전국 최대 규모라 불리는 모란 … 더 읽기
최근 힐링 여행을 찾는 분들 사이에서 한국기행 오늘도 나답게 삽니다 경북 청도 민박집 편이 큰 화제가 되고 있습니다. 하루에 오직 한 팀만 예약을 받아 운영되는 이곳 ‘청도담은’은 복잡한 도시를 떠나 온전한 휴식을 원하는 분들에게 완벽한 장소입니다. 16년 귀촌 생활의 노하우가 담긴 꿩백숙과 1박 3식의 정성스러운 밥상은 방송 직후부터 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 한국기행 오늘도 나답게 … 더 읽기
찬 바람이 불어오면 따뜻한 국물 한 그릇이 절실해집니다. 특히 나이가 들수록 소화가 잘 되고 기력을 보충해 주는 음식을 찾게 되는데요. 오늘은 방송을 보시고 많은 분들이 궁금해하셨던, 80년의 세월을 고스란히 담아낸 특별한 보양식 이야기를 해보려 합니다. 경북 안동의 한 골목에는 새벽 5시부터 불을 밝히는 부부가 있습니다. 단순한 음식이 아니라 가문의 역사를 끓여내는 이곳. 바로 한국기행 국물의 … 더 읽기
찬 바람이 불어오면 뜨끈한 국물 한 그릇이 절로 생각나는 계절입니다. 특히 우리 시니어 세대에게는 어릴 적 어머니가 끓여주시던 투박하지만 깊은 맛, 고향의 맛이 그리워지는 시기이기도 하죠. 최근 방송된 EBS 한국기행에서는 경북 울진의 한 산골 마을, 7남매의 따뜻한 사연이 담긴 특별한 음식이 소개되어 많은 분의 향수를 자극했습니다. 바로 한국기행 국물의 나라 경북 울진 고사리콩국 이야기입니다. 고기와 … 더 읽기
찬 바람이 옷깃을 파고드는 요즘, 뜨끈한 국물 한 그릇만큼 우리 몸과 마음을 녹여주는 것이 또 있을까요? 특히 나이가 들수록 자극적인 맛보다는 속이 편안해지는 구수한 토속 음식이 그리워지기 마련입니다. 이번 EBS 방송에서는 강원도의 깊은 산골에서 전해 내려오는 특별한 장맛이 소개되었습니다. 바로 한국기행 국물의 나라 강원 춘천 막장 이야기입니다. 일반 된장과는 또 다른 깊고 진한 맛으로, 한 … 더 읽기
찬바람이 불기 시작하면 생각나는 깊은 맛이 있습니다. 오늘은 EBS 한국기행 발효식탁 전남 해남 두부장 편에 소개된 특별한 전통 장 이야기를 전해드리려 합니다. 건강을 위해 귀촌하여 20년 넘게 장을 담가온 이승희 씨의 정성이 가득한 그 현장으로 함께 떠나보시죠. 한국기행 발효식탁 전남 해남 두부장이란 무엇인가? 많은 분들이 된장이나 고추장은 익숙하지만, ‘두부장’은 생소하게 느끼실 텐데요. 이번 방송에서 소개된 … 더 읽기