강원도 양구 오일장에서 가을이면 꼭 맛봐야 할 특별한 버섯찌개가 있습니다. EBS 한국기행에 소개된 장금이식당의 자연산 버섯찌개는 남편이 직접 산에서 채취한 10가지 이상의 야생 버섯으로 끓여내는 보양식으로, 능이버섯, 송이버섯, 까치버섯, 싸리버섯 등이 들어가 가을의 진한 감칠맛을 선사합니다. 한국기행 강원 양구 할매밥됩니까 자연산버섯찌개 EBS 한국기행 ‘할매, 밥 됩니까 2’ 5부 ‘장날엔 국물이지’ 편에 소개된 양구 장금이식당은 오일장이 … 더 읽기
전라남도 고흥군 과역면에는 50년 가까이 한자리를 지켜온 특별한 백반집이 있습니다. 기사님들이 새벽부터 찾아오는 이곳은 KBS 생생정보와 EBS 방송에 소개되어 전국적으로 유명해진 금남 할매의 머릿고기 전문점입니다. 푸짐한 반찬과 정성스러운 한 상 차림으로 많은 이들의 마음을 사로잡고 있는 이곳의 매력을 소개합니다. 한국기행 전남 고흥 할매밥됩니까 머릿고기백반 방송 내용 2024년 7월 4일 방송된 EBS 한국기행 ‘전국 할매 손맛 … 더 읽기
2025년 10월 10일 금요일 오후 9시 35분 EBS 한국기행 밀양 집장 방송에서는 송남이씨가 전통 방식으로 보릿겨를 발효시켜 만드는 경남 밀양의 토속 장류를 소개했습니다. 25년 전 밀양 오지 마을에 정착한 송남이씨가 옆집 할머니에게 배운 집장 맛에 반해 지금까지 전통을 이어오고 있습니다. 밀양 집장이란 무엇인가요? 집장은 메주콩이 아닌 보릿겨로 만드는 밀양 지역의 전통 발효 식품입니다. 가난했던 시절 … 더 읽기