KBS한국인의밥상

한국인의 밥상 청양 청국장 방송에 소개된 칠갑산우리콩청국장의 위치와 특별한 청국장고추장 비법을 소개합니다. 충청남도 청양군 정선면에서 옛날 방식 그대로 만드는 구수한 청국장의 모든 것을 확인하세요. KBS1 한국인의 밥상 739회에서 소개된 청양의 특별한 청국장이 화제입니다. 매운맛의 대명사 청양고추의 고장에서 만나는 구수하고 얼큰한 전통 장맛은 추운 겨울을 따뜻하게 녹여주는 최고의 위로 음식이죠. 옛날 방식 그대로 가마솥에 메주콩을 삶아 … 더 읽기

경상북도 의성군의 황토 양어장에서 자라는 특별한 메기가 있습니다. 황톳물에서 키운 이 메기는 일반 메기와 달리 흙내가 적고 쫄깃한 식감이 특징입니다. KBS 방송에 소개되며 많은 사람들의 관심을 받았습니다. 한국인의 밥상 의성황토메기, 황토가 만든 특별한 맛 의성군 다인면 외정리의 황토 양어장에서는 김동수 씨와 아들 김명섭 씨가 약 9만 마리의 메기를 키우고 있습니다. 황톳물 환경에서 자란 메기는 일반 … 더 읽기